中秋博饼是流行于福建省厦门市及周边闽南地区（如漳州龙海、泉州安海、金门县）的传统民俗活动，以掷六枚骰子博取按科举等级划分的月饼为核心，兼具娱乐性与文化内涵。其起源有多种说法：最广为流传的是明末清初郑成功据厦抗清时，为宽释士兵中秋思乡之情、鼓舞士气，与部将设计出“中秋会饼”，让全体将士在中秋夜以掷骰子取乐，奖品按科举头衔分为不同等级；也有观点认为其源于古代文人雅士的“状元筹”游戏，后逐渐演变为民间大众娱乐活动。清代康乾时期的《台湾府志》已有相关记载，印证了该习俗在闽台地区的盛行。2008年6月7日，“中秋节（中秋博饼）”被列入第二批国家级非物质文化遗产名录，成为闽南文化的重要符号。
闽南博饼的规则
1. 工具与人数：使用6颗骰子和大瓷碗（骰子在碗中翻滚发出脆响，增添气氛），参与者通常为5-10人（围桌逆时针轮流投掷）。
2. 会饼设置：传统会饼按科举等级分为6类，共计63块：状元饼1个（最大奖）、对堂饼（榜眼、探花）2个、三红饼（探花）4个、四进饼（进士）8个、二举饼（举人）16个、一秀饼（秀才）32个。
3. 基本玩法：起博者由掷两颗骰子决定（点数为n则从扔者逆时针数第n人开始），每人每次将6颗骰子同时掷入碗中，根据骰面组合获得对应奖品。若骰子掉出碗外，本轮作废，需等待下一轮。
4. 奖项判定：
一秀：1个四点（红四）；
二举：2个四点；
三红：3个四点（被视为“好彩头”，传统上味道最好）；
四进：4个相同点数（除红四外，如四个1、四个2等）；
对堂：1-6点顺子（如1-2-3-4-5-6或6-5-4-3-2-1）；
状元：为核心奖项，包含多种高等级组合：
基础状元：4个红四（比较另外两个骰子点数，点数大者胜）；
五子登科：5个相同点数（除五个红四外，如五个1、五个2等，带点数大者胜）；
五红：5个红四（比五子等级高，带点数大者胜）；
状元插金花：4个红四+2个一点（被视为状元中最大，可拿走状元和对堂饼）；
六抔红：6个红四（最大奖级，传统规则可拿走全部奖品）；
六抔黑：6个相同点数（除红四外，如六个1、六个6等，传统规则需熄灯抢饼，现多简化为不算状元或重新分配）。
5. 特殊规则：
追奖机制：在会饼未全部分配前，若后续有人博到比已获得者更高等级的状元（如“状元插金花”或“六抔红”），可“追”走前者已得的状元饼（或对堂饼）；
六抔红/黑处理：现代场合多调整规则，六抔红通常被视为最大奖级（可拿走全部奖品），六抔黑则多简化为不算状元或仅作趣味环节，避免尴尬。
