一、传统风味小吃：舌尖上的乡愁
保山下村豆粉：以豌豆磨浆制成的豆粉为核心，筋骨柔韧、色泽透亮，搭配下村醋（百味中草药秘制，酸香独特）、辣椒油、花椒油、芫荽、蒜泥等十余种佐料，口感酸辣鲜爽，是保山人刻在骨子里的早餐记忆。老辈人称其为“甜子”，既是调料也是风味符号，每一碗都承载着浓浓的乡情。
腾冲饵丝/粑丝：选用优质籼稻老品种浆米，融合当地独特水质 *** ，色洁质细、柔软筋道。可煮可炒，煮饵丝搭配鲜肉汤或酸腌菜，炒粑丝加入鸡蛋、火腿，是保山人日常不可或缺的主食，也是游客必尝的经典。
河图大烧：又称“火烧全猪”，是保山宴席的“压轴大菜”。选用适龄壮猪，经香茅草、香菜、草果叶等香料填腹，炭火慢烤至皮色金黄油亮、肉质外酥内嫩，入口香脆酥润，甜香回荡，是传统宴席上更具仪式感的菜品。
蒲缥凉鸡米线：以山里散养土鸡为核心，鸡肉煮至八成熟后手撕成丝，加入辣椒、芫荽、醋、油炸姜蒜、花椒等调料，与米线充分拌匀。米线软糯，鸡肉鲜嫩，酸辣开胃，是蒲缥人世代传承的家常味道，藏着滇西小镇的烟火气。
二、特色腌腊制品：时间的味道
保山干萝卜丝鲊肉：施甸传统腌腊，采用万兴乡干红萝卜丝与腌制过的猪头肉、猪皮、猪蹄混合，加入盐、花椒粉、草果粉、炒面等调料揉搓发酵两三个月。成品酸香醇厚，萝卜丝吸饱了肉香，鲊肉粉红透亮，蒸熟后切片，肥而不腻，是下酒佐餐的佳品。
丙麻牛肉：滇西名吃，以连皮驴肉或牛肉为原料，经高温炖煮后肉质鲜嫩，老少皆宜。烂烀杂碎（牛肉碎加生姜、葱、辣椒）和原汤拌搅是最经典的吃法，麻辣十足、香味芳醇，是丙麻风味的代表。
三、糕点与甜品：甜满保山
双心月饼（董记桂香楼）：保山人从小吃到大的经典滇式月饼，采用“白糖+豆沙”的双层夹心（又称“鸳鸯馅儿”），豆沙细腻绵密，白糖甜而不腻，饼皮酥软松香，每一口都带着童年的回忆。
苏麻大饼（七零七传统糕点）：以苏籽、芝麻焙炒磨粉为馅，搭配荞麦饼皮，微带颗粒嚼感。荞麦皮的微苦中和了馅料的甜腻，口感油润绵密，香气扑鼻，是保山传统糕点的“健康担当”。
糖渣：施甸特色甜品，用糯米和麦芽发酵制成，汤水清澈、渣粒软糯，甜而不腻，具有“汤多渣少”的特点。曾是保山喜宴的必备饮品，现在也是日常休闲的小甜点，带着浓浓的乡土气息。
四、茶饮与滋补：自然的馈赠
保山小粒咖啡：被誉为“全国咖啡之冠”，以“三产融合”为特色，种植面积13.65万亩，产量2.26万吨。口感与蓝山咖啡相媲美，曾获世界“尤里卡”金奖，开发了烘焙豆、冻干粉、挂耳咖啡等10余种产品，是保山走向世界的“绿色名片”。
腾冲叠水河稀豆粉：以干豌豆粉为原料，加入姜末、芫荽、葱花、盐、红油等调料熬制而成。稀豆粉细腻柔滑，搭配烧饵块，咸鲜香糯，是腾冲人早餐的“灵魂组合”，带着浓浓的滇西风情。
清凉山磨锅茶：腾冲蒲川乡特产，采用大叶茶一芽一叶鲜叶，经传统磨锅工艺（杀青、揉捻、磨锅干燥）制成。茶叶紧结、色泽翠绿，香气嫩香，滋味鲜醇，汤色黄绿明亮，曾获云南省名优茶金奖，是保山茶文化的代表。