牙龈上火时，选择 寒凉性、富含水分及维生素 的水果，既能补充营养，又能通过清热降火作用缓解牙龈红肿、疼痛等症状。以下是具体的水果推荐及原因：
1. 梨
梨性凉，具有清热降火、生津润燥的功效，其丰富的水分能快速缓解口腔干燥，维生素C和抗氧化物质可减轻牙龈炎症反应，促进黏膜修复。适合牙龈红肿、疼痛明显者食用。
2. 西瓜
西瓜水分含量高达90%以上，能快速补充因上火发热流失的体液，缓解口干舌燥；其中的瓜氨酸和维生素C有助于促进新陈代谢，降低体内燥热，减轻牙疼不适。但需注意适量，避免过量导致肠胃不适。
3. 荸荠（马蹄）
荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津的作用，其脆嫩的口感能刺激唾液分泌，帮助清洁口腔、减少细菌滋生，适合牙龈上火伴口臭、牙龈出血者食用。
4. 猕猴桃
猕猴桃被称为“维生素C之王”，高含量的维生素C能增强免疫力，促进牙龈组织修复；其含有的蛋白酶可分解口腔残留物，减少细菌堆积，缓解上火引起的牙龈肿痛。建议选择新鲜成熟的猕猴桃，每日12个即可。
5. 苹果
苹果富含果胶和有机酸，能清洁口腔、去除食物残渣，减少细菌滋生；咀嚼时产生的唾液有助于中和口腔酸性环境，缓解牙龈肿痛。其软糯质地不会刺激牙龈，适合牙疼时食用。
6. 柚子
柚子性凉，具有清热泻火、润肺清肠的功效，其富含的维生素C和类黄酮能减轻炎症反应，缓解牙龈上火症状。建议选择新鲜柚子，去皮后直接食用，避免过量引起肠胃不适。
7. 甘蔗
甘蔗性寒，汁水丰富，能缓解上火引起的口干；其含有的多糖和有机酸能促进唾液分泌，清洁口腔，减少细菌滋生。适合牙龈上火伴口臭、牙龈肿胀者食用，但需注意咀嚼时避免划伤牙龈。
注意事项
水果虽能辅助缓解症状，但需结合病因治疗：若牙龈上火严重（如牙龈红肿、溢脓、持续疼痛），应及时就医，进行超声洁治（洗牙）等治疗，清除牙菌斑和牙结石。
食用水果后需及时漱口，避免食物残渣残留，加重牙龈炎症。
控制摄入量：每日水果摄入约200300g为宜，过量可能引起胃酸分泌过多，导致反酸、呃逆等不适。