公历日期：2026年1月26日（星期一），农历二零二五年十二月初八。腊八是农历节日，每年对应公历日期不同，可提前标注在日历上以便安排。
民俗层面：腊八承载“祈福纳祥、辞旧迎新”的文化意涵，各地会举行施粥、团圆等温暖活动，现代社会普遍将其视为吉日与好兆头。
择吉说法（仅供参考）：部分民俗以“建除十二神”择日，2026年腊八为闭日，传统观念多建议避开在此日进行婚嫁、开业、搬家等重大事项；但这类说法不具科学性，现代多以个人安排与实际条件为准。
腊八要吃什么
| 食物 | 主要做法与要点 | 寓意与地区 |
|---|---|---|
| 腊八粥 | 多种谷物与豆类（如大米、糯米、红豆、红枣、花生等）同熬，讲究慢火、软糯香甜 | 合聚万物、祈愿丰收与团圆；全国流行，清末民初以来宫廷与民间皆盛 |
| 腊八蒜 | 紫皮蒜瓣入米醋密封，置阴凉处数日至通体碧绿，常与饺子同食 | 北方尤盛，取“算/蒜”谐音，寓意“盘算来年、清清爽爽” |
| 腊八面 | 以韭叶面配红豆汤做臊子，泼葱花油，亦可加配菜同拌 | 陕西关中等地在腊八早晨食用，寓意来年丰收 |
| 腊八豆腐 | 小黄豆制豆腐切块，抹盐晒太阳后成黄润松软、耐存放的“腊八豆腐” | 安徽黟县（徽州）风味，可炒可炖，年味小菜 |
| 麦仁饭 | 新碾麦仁与牛羊肉同煮，加青盐、姜皮等佐料，一夜文火熬至黏稠鲜香 | 青海西宁等地，暖胃滋补、适合寒冬 |
食用小贴士
体质与人群建议：糖尿病人群宜少喝或不喝粥，可改用荞麦、燕麦、大麦等控糖食材；胃食管反流者不宜过稀，粥宜煮稠且避免食后即躺；脾胃虚弱者少用糯米与难消化坚果；儿童与上班族可在粥中加核桃、莲子、花生等坚果类以补益。以上为一般性健康建议，个体有基础病者请遵医嘱调整。
