胃溃疡患者的饮食需以促进溃疡愈合、减少胃黏膜 *** 、维持胃肠功能为核心，遵循“定时定量、少食多餐、清淡易消化”的总原则。定时进餐可维持正常的胃肠消化节律，避免胃酸分泌紊乱；少食多餐（每日35餐，每餐七八分饱）能减轻胃部负担，防止过饱或饥饿诱发疼痛。
推荐食用的食物类别及具体举例
1. 富含蛋白质的食物（修复胃黏膜的核心原料）
蛋白质是胃黏膜修复的关键营养物质，建议选择优质蛋白（氨基酸组成接近人体需求、易吸收）：
瘦肉：鸡肉（鸡胸肉更佳，每100克含蛋白质约20克）、鱼肉（鲈鱼、鲫鱼等，富含不饱和脂肪酸，肉质鲜嫩）；
蛋类：鸡蛋（煮鸡蛋更佳，含有人体必需氨基酸，利用率高，每日1个为宜）；
豆类及豆制品：豆腐、豆浆（植物蛋白来源，富含大豆异黄酮，对胃黏膜有保护作用）。
2. 富含维生素的食物（促进溃疡愈合）
维生素C：具有抗氧化作用，能促进胶原蛋白合成（胃黏膜修复的重要成分），推荐柑橘类水果（橙子、柚子，每100克橙子含维生素C约33毫克）、猕猴桃（每100克含维生素C约62毫克）、青椒（维生素C含量高于多数蔬菜）；
维生素U（抗溃疡因子）：可直接作用于溃疡面，加速愈合，推荐卷心菜（富含维生素U，可煮成粥或汤）、西兰花（维生素C和维生素U含量均较高，清炒或水煮均可）；
维生素B族：维持胃肠道正常消化功能，推荐全麦面包（富含维生素B1、B2）、瘦肉（含维生素B1、B2）、蔬菜（如菠菜、胡萝卜）。
3. 易消化的主食（减轻胃负担）
选择质地细腻、易吸收的主食，避免过硬或难消化的食物：
粥类：小米粥（富含碳水化合物，质地细腻，可加少许小苏打中和胃酸，适合胃酸过多者）、山药粥（山药含淀粉酶，健脾益胃，适合脾胃虚弱者）；
面食：软面条（煮至软烂，可加蔬菜、鸡蛋增加营养）、馒头（发酵面食，易消化，胃酸过多者可选择无糖苏打馒头中和胃酸）。
4. 碱性食物（中和胃酸，缓解 *** ）
胃溃疡患者常伴有胃酸分泌过多，碱性食物可中和胃酸，减轻对溃疡面的 *** ：
苏打饼干（含碳酸氢钠，能快速中和胃酸，适合胃痛发作时食用）；
碱水面（ *** 过程中加入碳酸氢钠，碱性较弱，日常可作为主食）。
需避免的食物及原因
*** 性食物：辛辣食物（辣椒、花椒）会促进胃酸分泌，加重胃黏膜损伤；油腻食物（肥肉、油炸食品）不易消化，增加胃部负担；酸性食物（柑橘、柠檬、醋）会 *** 胃酸分泌，加重反酸、胃痛症状；过甜食物（巧克力、蛋糕）会导致胃酸反流，加重胃部不适。
产气食物：豆类（黄豆、绿豆）、洋葱、土豆、红薯等在胃肠内易产生气体，引起腹胀、腹痛，不利于溃疡恢复。
其他：咖啡、浓茶（含 *** ， *** 胃酸分泌）、酒精（直接损伤胃黏膜，加重溃疡）、碳酸饮料（含二氧化碳，增加胃内压力）。
饮食注意事项
规律进餐：每日固定时间吃饭，避免暴饮暴食或过度饥饿；
细嚼慢咽：充分咀嚼食物，减轻胃的消化负担；
特殊人群调整：合并高血脂者选择清蒸或炖煮的肉类（减少油脂摄入）；合并糖尿病者选择无糖食品（如无糖馒头、苏打饼干），控制碳水化合物摄入量；乳糖不耐受者选择舒化奶或低乳糖奶制品。