1. 红豆
红豆性平味甘酸，具有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效，是夏季祛湿的常用食材。建议与薏米搭配煮成“红豆薏米粥”，两者协同增强祛湿效果，适合暑湿困脾导致的食欲不振、腹胀、水肿等症状。
2. 薏米
薏米是经典的“祛湿圣品”，能利水消肿、健脾祛湿、清热排脓。可煮成“薏米绿豆粥”（加绿豆增强清热效果），或单独煮薏米水饮用（需煮透，避免生薏米的寒性）。注意：薏米偏凉，脾胃虚寒者可加红枣中和药性。
3. 冬瓜
冬瓜性凉味甘，具有清热利水、消肿解毒、生津除烦的作用，尤其适合暑湿引起的烦躁、小便不利、水肿。推荐“冬瓜薏仁老鸭汤”（加薏仁、老鸭、生姜），既能祛湿又能滋阴润燥，避免夏季耗气伤阴。
4. 山药
山药虽无直接祛湿功效，但能补脾健胃，间接促进脾胃运化功能，帮助体内湿出。可蒸食、熬粥（如“山药薏米粥”）或炒菜，适合脾虚导致的湿气重（表现为乏力、大便稀溏）。
5. 绿豆
绿豆性凉味甘，能清热解毒、利尿消肿、消暑解渴，适合夏季消暑祛湿。可煮成“绿豆百合羹”（加百合增强润肺效果），或煮绿豆汤（煮1015分钟即可，避免破坏有机酸和维生素）。注意：脾胃虚寒者不宜多喝。
6. 苦瓜
苦瓜味苦性寒，具有清热祛湿、明目解毒、利尿凉血的功效，适合湿热体质（如头面油腻、痤疮、小便短赤）。可炒食（加蒜末中和苦味）、煮汤或榨汁，但脾胃虚寒者（如经常胃痛、腹泻）不宜多食。
7. 扁豆
扁豆性温味甘，能健脾和中、消暑化湿，适用于暑湿吐泻、脾虚食少、水肿等症状。可炒菜（如“扁豆炒肉”）、煮粥或炖汤，煮时需彻底熟透（扁豆含皂苷，未熟透易中毒）。
8. 生姜
生姜性温味辛，能温中散寒、促进排汗，夏季适量食用可驱除体内寒湿（如吹空调、吃冷饮导致的寒湿）。推荐“姜爆鸭”“子姜炒肉”，或在炒菜、炖汤时加姜末，注意：晚上不宜多吃（以免影响睡眠）。
注意事项
避免过量食用生冷食物（如冰饮、凉菜），以免加重脾虚湿盛；
湿热体质者（如舌苔黄腻、小便短赤）可多吃绿豆、冬瓜等凉性食物；
脾虚体质者（如舌苔白腻、乏力）可多吃山药、薏米等健脾食物；
祛湿需结合运动（如散步、八段锦）和规律作息（避免熬夜），才能事半功倍。