山东民间风俗：齐鲁大地上的千年礼俗传承与地域风情
山东作为儒家文化发源地，民间风俗以“礼”为核心，融合齐鲁文化基因与地域特色，涵盖年节、祭祀、婚丧、日常等多个维度，既有对传统的坚守，也有因地域差异的灵活演变。
一、春节：从腊八到元宵的“仪式链”
山东春节的序幕从腊八拉开，民间有“过了腊八就是年”的说法。腊八粥是这一天的主角，用红豆（象征驱邪）、大米、豆类等熬制，孔府的腊八粥更分粗细两种——细粥用红豇豆、红枣等为主人食用，粗粥用大米、肉片等为差人食用，体现等级秩序。辞灶（小年）是送灶神上天的仪式，人们用糖瓜“甜灶王爷的嘴”，希望其“上天言好事，回宫降吉祥”，部分地区还会在灶门口摆放清水、草料，喂灶王爷的“坐骑”。忙年是小年至除夕的核心活动，包括“二十四扫尘”（“尘”与“陈”谐音，寓意除旧布新）、备年货（豆腐谐音“兜福”、年糕寓意“年年高”、枣糕象征“早生贵子”）。除夕的关键仪式有贴春联、门神（最早为桃木刻偶人，后演变为秦琼、尉迟敬德等门神）、请祖先（户外到坟前祭奠，室内通过家堂轴子、牌位等形式请祖先回家）、守岁（通宵不眠，胶东称“熬五更”，一边喝酒谈笑一边等待新年）。正月初一以放爆竹、吃饺子（“更岁交子”，包入、花生等寓意发财、早生贵子）、拜年（从长辈到家族再到亲戚，青岛地区“亲”与“戚”分开，初一给长辈拜年，初二给姥姥、舅舅拜年）为主要活动。正月十五是“灯节”，济南趵突泉的花灯会历史悠久（自唐代起就有放灯习俗，龙灯、狮灯、蟹灯种类繁多，有“不到趵突泉观灯，不算过年”之说），胶东地区则有面灯（用豆面、玉米面捏制，对应十二月或属相，蒸好后根据灯窝水汽数量推测当月雨水）、萝卜灯（沂蒙、滕州地区，将萝卜挖窝插灯芯，送到打谷场、大门等处，寓意驱邪）、渔灯节（烟台沿海渔村专属，正月十三或十四举行，祭祀海神，祈求渔业丰收，已列入国家级非物质文化遗产）等活动，标志着春节的结束。
二、祭祀与信仰：儒礼与世俗的融合
山东民间祭祀习俗深受儒家“慎终追远”思想影响，祭祖是核心内容。年三十“请家堂”（将祖先请回家过年）、年初一“送家堂”（上坟烧纸后将祖先送回），部分地区还有“请家谱”仪式，将家谱挂在堂屋正北墙，供桌上摆放猪头、鱼、鸡等供品，体现对祖先的敬畏。海神信仰在沿海地区尤为突出，渔灯节是烟台蓬莱大季家镇等沿海渔村的专属节日，源于传统元宵节，以祭祀海神、祈求渔业丰收为核心，如今增添了唱戏、秧歌、舞龙等娱乐活动，成为渔民的“狂欢节”。
三、特色节日：地域文化的鲜活载体
除了春节，山东还有多个特色节日：人日（正月初七，传说为人类诞生之日），胶东地区按初七、十七、二十七分为“小人节”“中人节”“老人节”，中午吃面条寓意“长长久久”；临沂地区有“请七七神”习俗，妇女组织仪式，少女从中学习巧事。石头生日（正月初十），又称“石不动”，这天不准搬动石头、碾、磨等石制器物，潍坊多地会祭祀石头神，青州黑山前的砚台匠人会举行祭拜仪式，祈求新年平安如意。
四、地域差异：齐鲁大地的风俗画卷
山东地域辽阔，风俗因地域不同而有差异：胶东地区（青岛、烟台、威海等）注重海洋文化，渔灯节、海神祭祀是其特色；鲁西南（济宁、菏泽等）保留了更多传统仪式，如初一不能放鸡鸭鹅（怕“搅乱了年”）、拜岳家多在初三；鲁中地区（济南、淄博等）以趵突泉花灯会、串亲拜年（初二去姑祖母家、初三拜岳父）为特色；鲁南地区（临沂、枣庄等）以“办年煎饼”（临沂）、“煎饼卷大葱”（枣庄）等饮食习俗著称；曲阜（孔府）则以家族亲族俗制、祖神祭祀（如“蒸壮”——蒸馒头、饺子、糕饼）为典型，体现望族习俗的庄重。
五、新旧年俗的交融：传统的延续与创新
随着时代发展，山东年俗也在不断演变。传统年俗如手写春联、杀猪、舞狮等逐渐淡化，新四大年俗（集五福、云拜年、抢红包、全家游）成为年轻人的新宠；年三十 *** 年夜饭、大年初一出门看电影也从年轻人专属普及到全年龄层。但无论形式如何变化，年俗背后的“团圆”“祈福”“感恩”等核心心愿始终未变，仍是山东人心中最温暖的“仪式感”。