二月二作为山东传统节日，饮食习俗围绕“龙抬头”的吉祥寓意展开，多以“龙”字命名或模拟龙形，传递对风调雨顺、五谷丰登的期盼。以下是主要特色食物：
1. 炒豆子（蝎子爪）
炒豆子是山东二月二更具代表性的食物之一，又称“蝎子爪”。传统做法是将黄豆、玉米等用糖或盐炒至开花，寓意“金豆开花，龙王升天”，祈求龙王降下春雨。部分地区还会将炒豆称为“爆龙眼”，认为炒得越响，龙眼越亮，来年五谷丰登。过去，炒豆还有“镇压毒虫”的说法，认为吃了能避免蝎子、蜈蚣等害虫侵扰。
2. 猪头肉（食龙头）
二月二吃猪头肉是山东多地传统，称为“食龙头”。旧时农户家腊月二十三过小年后，猪羊大多吃完，只剩猪头留至二月二食用，既是对春节的收尾，也是“开年”的象征。猪头肉需精心烹制，如扒猪脸需经过选料、清洗、烤制等多道工序，肥而不腻、糯香可口，寓意“龙头抬头，福运当头”。
3. 棋子块（龙鳞）
棋子块是用面粉制成的菱形块，模拟龙的鳞片，象征“龙鳞”。做法分为甜、咸两种：甜棋子块加糖或糖精，咸棋子块加盐，有的还会加入鸡蛋增加韧性。部分地区会将棋子块与绿豆同煮，称为“绿豆棋子”，寓意“龙鳞护体，平安顺遂”。
4. 懒龙（卧龙）
懒龙又称“卧龙”，是山东传统面食。做法是将面擀成薄饼，铺上豆腐、葱花、盐等馅料，卷成长条盘成圆形，蒸制而成。吃时切成块，寓意“唤醒沉睡的龙”，祈求龙王降雨润田。懒龙也可用豆腐卷子代替，是寻常百姓家的“龙抬头”美食。
5. 龙须面
龙须面是二月二的经典面食，因面条细长如龙须而得名。吃龙须面寓意“顺顺利利、长长久久”，部分地区还会将面条与馄饨同煮，称为“龙拿珠”，象征“龙戏珠”的吉祥场景。
6. 烟台菠菜馅火烧
烟台地区二月二有吃菠菜馅火烧的习俗，传说为祭祀土地爷（二月二为土地爷生日）。菠菜是耐寒早上市的蔬菜，火烧需趁热吃，搭配咸黏粥，是老潍县人的传统早餐。谚语“土地爷也盼着二月二”体现了这一习俗的地方特色。
7. 煎饼（龙鳞饼）
煎饼是山东常见食物，二月二时将其烙成龙鳞状，称为“龙鳞饼”。部分地区还有“煎饼熏虫”的习俗，认为煎饼的香气能驱赶房梁、墙壁上的蝎子、蜈蚣等害虫，保护家中粮食不受侵害。
这些食物不仅是味觉的享受，更承载着山东人对传统文化的传承和对美好生活的向往。每一种食物都有其独特的寓意，共同构成了二月二的“舌尖上的年味”。