1. 双方协商确定：法律未明确规定酒席费用的承担主体，核心原则是双方自愿协商。可约定一方全额承担、按比例分担（如男方60%/女方40%），或结合经济能力、风俗习惯灵活调整（如经济条件好的一方多承担）。协商结果需形成书面约定（如聊天记录、协议），避免后续纠纷。
2. 按宾客来源分摊：若双方分别举办婚礼（如异地），各自承担己方宾客的酒席费用；若共同举办，可将宾客分为“男方亲友”“女方亲友”“共同亲友”三类，前两类费用由各自承担，共同亲友费用按比例或平均分摊。
3. 结合风俗习惯：部分地区有传统习俗，如男方娶妻为主，通常由男方承担主要酒席费用；或女方办酒席由女方承担（异地时常见）。但需尊重双方意愿，若一方经济困难，可协商调整。
4. 用礼金抵付：部分地区会将婚礼礼金直接用于支付酒席费用。若礼金不足以覆盖，双方可协商补足差额；若礼金有剩余，可留作新人婚后生活基金或返还双方父母。
二、不同举办场景的具体处理
1. 分开举办婚礼：若双方因异地等原因分开办酒席，通常各自承担己方宾客的费用（包括菜品、酒水、场地等）。礼金归各自收取，用于覆盖己方费用。
2. 共同举办婚礼：若在同一地点办酒席，多数情况为双方平摊费用（如各出一半总费用）。也可约定“男方出大头（如酒席、婚庆）、女方出小头（如酒水、喜糖）”，或用礼金抵付部分费用。
三、注意事项
1. 提前沟通：筹备婚礼时应尽早协商费用问题，避免因意见分歧影响筹备进度和感情。
2. 书面约定：若协商一致，建议将费用分担方式写入书面协议（如微信聊天记录、纸质合同），明确双方权利义务，减少后续争议。
3. 公平合理：承担方式需兼顾双方经济能力，避免一方过度负担（如男方经济条件一般，可协商女方适当分担）。
4. 结合实际：费用承担需结合婚礼规模（如桌数、菜品档次）、场地选择（如星级酒店 vs 普通酒楼）等因素，确保费用与预算匹配。