红包发放时间
多数家庭在除夕夜年夜饭后由长辈给晚辈发压岁钱，寓意“压祟祈安、保佑平安”，不少地方也会在孩子们入睡后将红包放在枕边。
大年初一拜年时继续给晚辈发红包，表达新年祝福与好运。
春节期间（初一到初五）走亲访友，长辈见到晚辈也常给红包，属于延续性的拜年礼节。
地域与家庭习惯不同，时间可前后错落；按《民法典》，压岁钱属于对孩子的赠与，所有权归孩子所有。
除夕年夜饭常见菜肴与寓意
| 地区/菜系 | 常见菜 | 寓意与说明 |
|---|---|---|
| 北方（普遍） | 饺子 | 形似“元宝”，取“新旧交替、更岁交子”之意；有的家庭在初一吃“五更饺子”。 |
| 南方（普遍） | 年糕 | 音近“年高”，寓意“年年高升”。 |
| 多地通用 | 鱼 | “年年有余”；部分地区讲究桌上留鱼头鱼尾至大年初一再吃。 |
| 北京 | 四喜丸子 | 寓意“福禄寿喜”；老北京年夜饭讲究“四四见底”的席面。 |
| 山东 | 糖醋鱼 | 寓意“财富有余”“鲤鱼跳龙门”。 |
| 东北 | 杀猪菜 | 象征“红红火火、来年丰收”。 |
| 河南 | 鲤鱼焙面 | 寓意“诸事顺利、财富有余”。 |
| 湖南 | 全家福火锅 | 食材丰富，寓意“全家有福、团团圆圆”。 |
| 四川 | 香肠、腊肉 | 象征“红红火火、长长久久”。 |
| 江苏 | 汤圆、年糕 | 汤圆寓意“团圆甜蜜”，年糕寓意“年年高”。 |
| 广东 | 蚝油生菜 | “生菜”与“生财”谐音，寓意“招财进宝”。 |
餐桌礼仪与小贴士
给红包多以双数为宜，常用吉利数字含6、8、9；红包用红色更喜庆；晚辈收红包宜双手接并致谢。
年夜饭吃鱼讲究“有头有尾”，部分地区会留到初一再吃，寓意“有余”与“福气延续”。
部分地区除夕讲究灯火通明，寓意兴旺红火。
