广州：金猪、荞菜与甘蔗的仪式感
广州人清明祭祖，“烧乳猪”是供桌上的绝对主角，象征“红皮赤壮”（身体健康），寓意家族兴旺。祭祖后，家人会将猪肉带回家，搭配清明荞菜炒食——“荞”与“轿”同音，寓意先人坐轿归去，免受乍暖还寒之苦；还有“太公分猪肉”的传统，认为吃到“太公分的猪肉”能保佑一家健康。清明蔗也是必备，祭祖时用来啃食，蔗渣丢于坟前，寓意“节节高”“甜甜蜜蜜”，大人会叮嘱小孩“从头吃到尾”，象征做事有头有尾。
潮汕：朴籽粿与薄饼的“春之味”
潮汕地区清明有“食叶”俗语，朴籽粿是标志性美食。用朴籽叶榨汁与大米粉混合，加白糖、发酵粉蒸熟，呈浅绿色，中间开裂似“咧嘴笑”，散发青草清香，口感清甜。传说昔年元兵入侵，百姓靠采摘朴籽叶充饥，后人为铭记历史，每年清明必食。薄饼也是祭祖后常见的午餐，有甜咸之分：咸饼用豆芽、洋葱、虾肉等炒制，甜饼用白粮、芝麻、果酱等，薄如纸的面皮包裹馅料，卷成圆筒状食用。
客家：艾粄与清明粄的药香传承
客家地区清明必做艾粄（又称“清明粄”），以艾草（或洊麻叶、鸡矢藤等青草药）为主要原料，洗净煮熟后拌入糯米粉，加红糖搓匀蒸熟。艾粄散发浓郁艾草香，食而不腻，具有驱风祛湿的药效，是客家人“不时不食”的代表。有些地方还会做黄糍，用大米加糯米粉制成，包入笋衣、香菇、瘦肉等馅料，口感层次丰富，是英德客家人的传统小吃。
江门：鸡屎藤饼的“特殊清香”
江门、新会、鹤山地区，鸡屎藤饼是清明必备小吃。虽名字“接地气”，但鸡屎藤叶揉碎后有独特清香，蒸熟的饼烟韧滑口、甜而不腻。 *** 时将鸡屎藤叶与糯米粉混合，加糖蒸制，是当地人记忆中的童年味道。
湛江：艾饼与发糕的“甜糯双璧”
湛江人清明吃艾饼（又称“艾馃”），以艾草为原料，捣烂后与糯米粉混合，包入芝麻、花生等馅料，蒸熟后呈墨绿色，清香扑鼻，有“驱病消灾”的寓意。发糕也是祭祖必备，用糯米加糯米酒发酵制成，有白色、土黄色两种，孔细似针、甜而不腻，象征“发财”“高升”。
肇庆：粽子与甘蔗的“吉祥寓意”
肇庆人清明不仅吃粽子（“粽子”谐音“众子”，寓意人丁兴旺），还有吃甘蔗的传统。甘蔗要“从头吃到尾”，象征做事善始善终、甜甜蜜蜜，祭祖时也会分甘蔗给子孙。
清远：艾糍与黄糍的“山野风味”
清远人清明必吃艾糍，用新鲜艾草煮熟后拌入糯米粉，包入花生、芝麻、糖馅，蒸熟后呈墨绿色，软糯甜香，艾草清香浓郁。还有黄糍（又称“灰水糍”），用草木灰过滤后的水与糯米粉混合，包入笋衣、香菇、瘦肉等馅料，口感Q弹，是英德客家人的传统美食。