总体概览
在芒种前后(约每年6月上旬),进入仲夏,长江流域正值梅子黄熟、阴雨连绵的梅雨期;此时应季瓜果集中成熟,以荔枝、西瓜为代表,同时杨梅、樱桃、芒果、桑葚、枇杷、甜瓜、哈密瓜等也大量上市,是尝鲜的好时节。
各地代表与示例
地区 | 代表时令水果 | 要点/时令特色
华南、西南、闽台 | 荔枝 | 芒种—夏至为收获佳期,口感与品质达到高峰
全国大部分地区 | 西瓜 | 芒种后进入盛夏,供应量大、糖度与口感佳
江南(浙江、江苏等) | 杨梅、青梅、桃子、枇杷 | 杨梅“赛荔枝”之誉;青梅可做梅子酒;桃、枇杷大量上市
贵州 | 杨梅、蓝莓、蜂糖李 | 贵州芒种时令水果丰富,蓝莓、蜂糖李在当季成熟
东北(吉林白山临江) | 草莓 | 芒种前后气候适宜,草莓质密多汁、甘酸可口
安徽宣城郎溪 | 蓝莓 | 进入丰收采摘季,富含花青素
内蒙古锡林郭勒 | 羊肉(时令食材) | 非水果,但为芒种时令代表性美味,适合开胃补能
注:表中示例来自各地当季物产与节气名优特产名录,体现芒种时节的区域多样性与丰富度。
选购与食用提示
荔枝、西瓜在光、温、水条件更佳的芒种—夏至期间糖分积累高、口感好,且便于大规模采摘与储运;成熟荔枝宜及时采收以防落果裂果,西瓜采收不及时则品质下降、不耐贮运。
荔枝性温,食用要适量,避免因过量引起上火等不适。
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