传统风水认为，西北方为“天门”（《河图括地象》记载“天不足西北，地不足东南”），属乾位，代表天庭或一家之主的位置。灶门朝向西北会“冲撞天门”，违背“人胜天”的传统认知；从科学角度看，我国北半球冬季盛行西北风，灶门朝西北易导致冷空气灌入灶膛，降低灶温，影响做饭效率，甚至引发火灾隐患。
2. 忌正对门窗
灶门正对门窗是农村打灶的“大忌”。正对窗户会导致窗外风直吹灶膛，使火焰倒卷、火势不稳，影响烹饪效果（如饭煮不熟、菜烧焦）；风可能将灶膛内的火星吹至窗外，引发周边柴草或房屋的火灾。正对大门则违反“开门对灶，财畜多耗”的风水说法，认为会导致家中财运流失，且风从大门灌入易吹熄灶火，影响家庭运势稳定。
3. 忌朝向厕所
厕所是农村传统认知中的“藏污纳垢”之地，灶门朝向厕所被认为会引入“晦气”，影响家人健康（如肠胃疾病）和家庭运势（如口舌是非、财运不佳）。从现代卫生角度看，厕所细菌较多，灶门朝向厕所易导致细菌扩散至厨房，影响食品安全。
4. 忌朝向房间门
灶门正对房间门（如卧室、客厅门）会形成“煞气”，影响家人情绪（如脾气暴躁、易怒）和健康（如失眠、头痛）；风从房间门灌入易吹熄灶火，增加燃气泄漏的风险，威胁家庭安全。
炉灶宜放东墙还是西墙
1. 优先选择：坐西向东（靠西墙）
风水学认为，“坐西向东”（炉灶靠西墙、灶口朝东）可“迎东来紫气”（传说中祥瑞之气），寓意家运昌隆、福气入门，是厨房灶台的更佳坐向之一。从实用角度看，我国多数地区夏季主导风向为东南风，冬季为西北风，坐西向东可避免冬季西北风直接灌入灶膛（减少冷空气影响），同时夏季东南风有助于灶膛内油烟排出，保持厨房空气清新。
2. 次选：坐北朝南（靠北墙）
风水学认为，北方属水，炉灶属火，“水火既济”（水与火相互制约、平衡）的格局有利于聚集北面的“生气”（自然能量），助家业兴旺。从实用角度看，坐北朝南可充分利用早晨的自然阳光（东方日出），使厨房光线明亮、干燥，减少潮湿（避免墙面发霉、细菌滋生），提升烹饪舒适度。
3. 需避免：坐东向西（靠东墙）
风水学认为，西方为“归阴位”（阴气较重），炉灶属火，坐东向西（灶口朝西）会导致“火克金”（西方属金），虽五行理论中“火克金”为吉，但西方“暮气沉沉”（日落西方），煮食时会吸纳暮气，被认为对居住者健康不利（如易疲劳、免疫力下降）。从实用角度看，坐东向西易导致西晒（下午阳光直射厨房），使厨房温度升高、油烟不易排出，影响烹饪体验和室内环境。