冬至一般在每年公历的12月21—23日，2025年为12月21日（星期日，农历十一月初二）。它是二十四节气中的第22个，在“四立”体系中属于冬季六节气之一，顺序为：立冬—小雪—大雪—冬至—小寒—大寒，因此冬至之后的下一个节气是小寒。
冬至常见风俗食物
| 地区或类别 | 代表食物 | 寓意或由来简述 |
|---|---|---|
| 北方大部分地区 | 饺子（又称“水饺”） | 源于纪念“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”，有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚，寓意御寒与团圆。 |
| 江南、华南 | 汤圆（冬至团） | “圆”象征团圆、圆满，民间有“吃了汤圆大一岁”的说法，常用于祭祖、互赠亲友。 |
| 江南水乡 | 赤豆糯米饭/赤豆粥 | 传说与驱避疫鬼有关，亦取御寒之意。 |
| 华东与北方部分地区 | 馄饨 | 有“冬至馄饨夏至面”之俗，亦用于祭祖、祈福。 |
| 山东滕州等地 | 羊肉汤 | 冬令暖身进补，以御“数九”严寒。 |
| 安徽合肥 | 冬至面 | 民谚“吃了冬至面，一天长一线”，寓指冬至后白昼渐长。 |
| 浙江宁波 | 番薯汤果 | “番”与“翻”同音，寓意把旧岁霉运翻篇；常先供灶再合家食用。 |
| 两广及吴川等地 | 烧腊、姜饭 | 冬至“加菜添岁”，姜饭取温中驱寒之意。 |
| 台湾 | 九层糕祭祖 | 以糯米粉捏制禽畜造型分层蒸制，寓不忘祖德、祈福来年。 |
| 西北部分地区 | 吃“捏冻耳朵”（饺子别称） | 与张仲景“祛寒治冻耳”故事相关，后演变为冬至必食。 |
| 部分地区（历史与地域性） | 狗肉、年糕 | 旧俗有冬至食狗肉以滋补壮阳之说；杭州等地冬至喜食年糕，寓“年年高”。 |
注：各地习俗存在差异，同一地区也会因家族与社区传统而不同，上表为常见代表性食俗。
冬至之后的节气与民俗提示
节气顺序：冬至之后为小寒，再至大寒，是一年中最寒冷的时段之一。
民俗“数九”：自冬至起进入“数九寒天”，每九天为一“九”，数至“九九”共八十一天，民谣“三九四九冰上走”“五九六九沿河看柳”形象描述寒暖变化。
