1. 药物：多种药物同服可能引发严重不良反应
柚子中的呋喃香豆素、柚皮苷等成分会抑制肝脏中代谢药物的酶（如CYP3A4）活性，影响药物代谢。常见受影响药物包括：
降压药（如硝苯地平、氨氯地平）：同服可能增强降压效果，导致血压骤降、头晕、乏力，甚至诱发心绞痛；
降脂药（如辛伐他汀、洛伐他汀）：会增加药物在体内的蓄积，加重肌肉毒性（如横纹肌溶解），引起肌肉疼痛、乏力，严重时可损伤肾脏；
抗过敏药（如特非那定、氯雷他定）：可能导致心律失常、头昏、心悸，严重时可引发猝死；
抗心律失常药（如胺碘酮）：会增强药效，增加心脏负担，诱发严重心律失常；
避孕药：柚子会阻碍身体对避孕药的吸收，降低药效，增加意外怀孕风险。
即使间隔数小时，柚子汁仍可能在体内持续影响药物代谢，建议服药期间（尤其是24小时内）避免食用柚子或饮用柚子汁。
2. 寒性食物：加重体内寒气，引发肠胃不适
柚子性寒（中医理论），与苦瓜、鸭肉、螃蟹、柿子、梨、西瓜等寒性食物同食，会叠加寒性，加重脾胃负担。尤其对于脾胃虚弱、体寒怕冷、容易腹泻的人群，可能出现腹痛、腹泻、手脚冰凉等症状。
3. 高蛋白食物：影响蛋白质消化吸收
柚子中的有机酸（如柠檬酸、果酸）会与牛奶、豆浆、鸡蛋等高蛋白食物中的蛋白质结合，形成不易消化的沉淀物，降低蛋白质的吸收效率。长期同食可能导致消化不良、腹胀、腹痛，甚至影响营养摄入。
4. 动物肝脏：破坏维生素C，降低营养价值
动物肝脏（如猪肝、鸡肝）富含铜、铁离子，会与柚子中的维生素C发生氧化还原反应，破坏维生素C的结构，降低其抗氧化作用。柚子中的维生素C也无法被充分利用，影响食物营养价值。
5. 特殊人群：需严格控制柚子摄入
肝脏疾病患者：柚子中的活性成分会抑制肠道酶的活性，干扰肝脏对药物的代谢，加重肝功能损害；
糖尿病患者：柚子虽含糖量较低（约10%），但仍含有一定量的碳水化合物，过量食用可能导致血糖升高，不利于病情控制；
体寒、脾胃虚弱者：柚子性寒，多吃易加重脾胃虚寒，引起腹泻、乏力等症状。