1. 补水润燥，缓解秋乏
粥的含水量通常高达90%以上，且其中的水分与淀粉结合后，通过消化道的速度较慢，在体内留存时间更长，比单独喝水更能滋润身体。秋季气候干燥（尤其是北方），人体易出现口干舌燥、皮肤干涩、鼻腔出血等症状，喝粥能有效补充津液，缓解秋燥带来的不适。
2. 安抚肠胃，减轻消化负担
经过夏季的冷热交替饮食，秋季人体肠胃功能往往较弱。粥属于半流质食物，质地柔软、易于消化吸收，不会给肠胃造成额外负担。对于肠胃功能低下、肠道感染或腹泻的人群，喝粥是理想的调理方式；即使没有肠胃疾病，食欲不振时喝粥也能让肠胃暂时休息，恢复消化功能。
3. 补充营养，兼顾均衡
很多人误以为粥没有营养，实则是煮粥材料过于单一所致。若用杂粮（如糙米、薏米、小米）、豆类（如红豆、绿豆）或药食同源食材（如山药、莲子、百合）煮粥，不仅能提供碳水化合物，还能补充蛋白质、膳食纤维、维生素（如B族维生素）和矿物质（如钾、镁）。相比白米粥，杂粮豆类粥营养密度更高，更适合需要控制血糖、体重或追求均衡营养的人群。
4. 调节体质，适应秋乏需求
秋季是“夏长”转“秋收”的过渡时节，人体气血逐渐向内收敛，需注重滋阴补益。粥作为“世间之一补人之物”（清代王士雄语），可通过搭配不同食材实现个性化调理：如百合银耳粥润肺养颜，山药枸杞粥健脾补肾，南瓜粥和胃补脾，银耳莲子粥养心安神。这些粥品不仅能补充能量，还能增强体质，帮助人体适应秋季的气候变化。
5. 辅助预防秋季常见疾病
秋季易引发感冒、咳嗽、便秘等问题，喝粥可通过以下方式辅助预防：① 热粥能促进身体发汗，驱散体内的寒气，预防感冒；② 加入梨、银耳、百合等食材的粥品（如梨子粥、银耳雪梨粥），能润肺止咳，缓解秋燥引起的咽喉肿痛、干咳无痰；③ 含有膳食纤维的粥品（如红薯粥、胡萝卜粥、杂粮粥），能促进肠道蠕动，预防便秘。