日本厨师推出死神炒饭

日本“死神炒饭”：以极致辣味为特色的激辛菜品

“死神炒饭”是日本京都向日市激辛商店街的特色招牌菜，以全球最辣辣椒“卡罗来纳死神”为核心原料，因辣度极高成为爱辣人士的挑战目标。这道炒饭的辣味强度远超普通辣味食物，厨师在烹饪过程中需佩戴防毒面具以避免被呛，食客食用时也会感受到强烈的口腔灼热感，甚至有人将其辣度与韩国火鸡面对比，认为其辣度“更胜一筹”。

辣味来源：“卡罗来纳死神”辣椒的威力

“卡罗来纳死神”是2013年被吉尼斯世界纪录认证的“全球最辣辣椒”，平均辣度达220万斯科维尔单位（SHU），比辣椒喷雾的辣度更高。这种辣椒的辣味成分（如辣椒素）会强烈 *** 口腔黏膜，导致灼热、刺痛等感觉，因此厨师需采取防护措施，食客也需做好心理准备。

餐厅与食客的反应：挑战与争议并存

京都向日市激辛商店街的珉珉向日町店是“死神炒饭”的知名提供者，其宣传强调“专为爱辣人士设计”。尽管辣度惊人，仍有不少食客慕名而来，既有想挑战极限的“勇者”，也有单纯好奇的食客。部分食客表示，吃下之一口后口腔会瞬间充满灼热感，但仍有不少人愿意尝试第二次，以证明自己的“抗辣能力”。

类似辣味菜品的背景：日本激辛饮食文化

“死神炒饭”的出现并非偶然，而是日本激辛饮食文化的体现。日本近年来涌现出多家以“辣”为主题的餐厅，如大阪的“辣椒地狱拉面”、东京的“激辛咖喱饭”等，这些菜品均以高辣度为特色，吸引着喜欢挑战的食客。这种文化也推动了日本辣椒产业的发展，越来越多的餐厅开始使用稀有辣椒（如“卡罗来纳死神”） *** 菜品，以提升竞争力。