1. 座次安排：明确尊卑顺序
酒宴座次需遵循“以右为尊”“以远为上”“面朝大门为尊”的总体原则。圆桌宴请时，正对大门的位置为首席（上座），由主宾或地位最高者就坐；主人通常坐在首席左侧，主宾右侧。若为多桌宴请，距离主桌越近的桌次越高，同一桌中，离主人越近的位置越尊。家庭聚会则按辈分、年龄排序，长辈坐上座，晚辈依次排列。入座前需等待主人引导，避免自行抢占尊位。
2. 敬酒礼仪：有序有度，尊重主次
敬酒需按年龄大小、职位高低、宾主身份的顺序进行，先敬主宾、长辈，再敬其他宾客，避免喧宾夺主。敬酒时，应起身站立，右手端杯，左手托扶杯底（中餐），面带微笑注视对方，说完祝福语（如“祝身体健康”“合作愉快”）后再饮酒。若用酒杯杯底轻碰桌面，也可代替碰杯（尤其距离较远时）。碰杯时，自己的酒杯需低于对方，表示尊敬。主人敬主宾后，客人需回敬；多人敬一人时可行，但一人敬多人（非领导身份）则不礼貌。
3. 劝酒与挡酒：适度为宜，避免强求
劝酒需把握分寸，不可强行灌酒或“以酒论英雄”。对酒量小或有健康问题（如服药、怀孕）的宾客，应尊重其选择，允许以饮料、茶水代替。劝酒时，可表达“随意”“量力而行”的善意，避免说“感情深一口闷”等强迫性话语。若需挡酒，可委婉拒绝（如“最近胃不好，医生不让多喝”），或以“我喝饮料陪你”代替，避免失礼。
4. 点菜技巧：兼顾需求，体现周到
点菜前需询问宾客饮食禁忌（如宗教禁忌、过敏食物、素食偏好），避免点到不合宜的菜品。优先选择有中餐特色、本地风味、本餐馆招牌菜的菜品，兼顾荤素搭配（一般人均一菜，男士多的场合可适当增加荤菜）、冷热结合（如凉拌菜、热炒、汤品、甜品）。点菜数量需适中，避免浪费，若主人预算有限，可选择性价比高的菜品。
5. 用餐细节：文明得体，保持风度
用餐时需细嚼慢咽，避免发出咀嚼、吸溜等声音；夹菜时用公筷，适量取菜，不翻拣盘中食物（如“挑挑拣拣”被视为不礼貌）；嘴里有食物时不要说话，避免喷溅。转盘式餐桌需顺时针转动取菜，不要抢在他人前面夹菜。若不小心弄脏衣物或餐具，需轻声致歉并及时清理。
6. 酒量控制：量力而行，保持清醒
饮酒需根据自身情况适量，避免过量醉酒（如失态、呕吐、胡言乱语）。若确实不能喝，可提前告知主人（如“我最近在吃药，不能喝酒”），并主动以饮料、茶水代酒。若已饮酒过量，需及时停止，避免失礼。
7. 话题选择：轻松愉快，避免敏感
交谈时需选择大众感兴趣的话题（如天气、旅游、美食、近期热点事件），避免谈论宗教、政治、个人隐私（如收入、婚姻状况）等敏感话题。避免窃窃私语（会让他人产生“排外”感），保持话题积极向上，营造和谐氛围。