在福建福州及福建沿海一带，白露有“白露必吃龙眼”的习俗，民间还流传“一颗顶只鸡”的说法，用以形容其滋补。这一时令食俗广为人知，并被多家权威媒体与机构介绍与记录。
形成的主要原因
时令契合与口感最佳：白露前后，正是龙眼成熟、甘甜、品质佳的时节，民间认为此时食用更得其味与营养。
民俗观念与象征意义：龙眼在福州又称“宝圆”，寓意“团圆、吉祥”，与中秋前后“折桂”的好意头相呼应，增添了节令食俗的文化意味。
“补露”的饮食观念：福州等地白露有“补露”的讲究，倾向选择营养丰富、易消化的食物以应对“秋燥”，龙眼因此成为应时之选。
地域物产基础：福建是龙眼的重要产区，福州及长乐、福清、闽侯等地广泛种植，充足的本地物产为习俗提供了现实基础。
科学视角与食用建议
“大补”之说属民间信仰，不可尽信；但龙眼本身确有“益气补脾、养血安神、润肤美容”等食疗价值。
龙眼含糖量较高，并非人人适宜：火气旺盛、发炎、肺热有痰者，孕妇与糖尿病患者应谨慎；儿童、老人不宜过量。
选购与食用要点：优选果肉透明、无渗汁、蒂部干净的新鲜果；鲜食最佳，变味应丢弃；也可晒制龙眼干便于保存与后续食用。