1. 鹌鹑肉（及鹌鹑蛋）
蘑菇与鹌鹑肉（或鹌鹑蛋）同食，民间传统认为可能导致面部易长黑斑。尽管这一说法未得到现代科学充分证实，但为降低潜在风险，建议避免两者搭配食用。
2. 河蟹
蘑菇富含维生素D，河蟹中也含有较高量的维生素D，两者同食会使人体维生素D摄入过量，导致体内钙质水平异常升高，长期可能增加结石（如泌尿系统结石）的发生风险。
3. 番茄
番茄中含有丰富的类胡萝卜素（如β胡萝卜素），而蘑菇中的某些生物化学物质（如多酚类）会破坏类胡萝卜素的结构，降低番茄的营养价值。若追求营养吸收，建议避免两者同食。
4. 富含鞣酸的食物（柿子、竹笋、石榴、葡萄等）
蘑菇中的蛋白质含量较高，而鞣酸会与蛋白质发生化学反应，生成不易消化的沉淀物（如鞣酸蛋白），增加胃肠道负担，可能引起消化不良、腹胀、腹痛等症状。常见富含鞣酸的食物包括柿子、竹笋、石榴、葡萄、布林等。
5. 富含草酸的食物（菠菜、香椿、芥菜、苋菜等）
草酸会与蘑菇中的钙、镁等矿物质结合，形成难溶于水的草酸盐，降低矿物质的吸收效率。对于肝肾功能较弱的人群，长期大量同食还可能增加肾结石（如草酸钙结石）的风险。
6. 高纤维素食物（芹菜、韭菜、海苔、紫菜等）
蘑菇本身含有一定量的纤维素，若与芹菜、韭菜、海苔、紫菜等高纤维素食物大量同食，会导致纤维素摄入过量，加重胃肠道蠕动负担，可能引起腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状。
7. 海鲜类（生蚝、螃蟹等）
蘑菇性偏寒凉，而生蚝、螃蟹等海鲜多为寒性或凉性食物，两者同食可能加重体内寒气，尤其对脾胃虚弱者，易引发或加重腹痛、腹泻等脾胃不适症状。
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