订婚宴是中国传统婚俗中的重要环节，敬酒不仅是对宾客的尊重与感谢，更是传递幸福、延续传统的仪式。其顺序需遵循“尊卑有序、长幼有别”的核心原则，结合传统习俗与现代简化流程，具体可分为以下几个关键步骤：
一、基础敬酒顺序（核心逻辑：从长辈到晚辈）
1. 之一步：新人向双方父母敬酒
这是订婚宴敬酒的首要环节，象征着对父母养育之恩的感恩与对“两家结亲”的郑重确认。新人需先向自家父母敬酒（感谢多年的抚养与支持），再向对方父母敬酒（表达对未来亲家的认可与祝福）。敬酒时，新人应双手捧杯，杯口低于对方酒杯，说完祝福语（如“爸妈，谢谢你们，我们会好好过日子”）后，待长辈饮尽再放下杯子。
2. 第二步：双方父母回敬新人
父母接过新人的敬酒后，会回敬新人，祝福新人婚姻美满、未来顺遂。此时新人需再次双手接过，表达感谢（如“谢谢爸妈，我们一定孝顺”）。
3. 第三步：新人向长辈（祖父母、外祖父母、叔伯姑姨舅等）敬酒
长辈是家族中的尊者，新人需按年龄从长到幼的顺序依次敬酒。敬酒时同样保持双手持杯、杯口低的礼仪，简短表达祝福（如“爷爷奶奶，祝你们身体健康，长命百岁”）。
4. 第四步：新人向亲友（平辈、朋友、同事）敬酒
完成长辈环节后，新人转向平辈亲友（如兄弟姐妹、同学、同事），按桌次或亲近程度依次敬酒。此时氛围可更轻松，但仍需保持基本的礼貌（如“各位兄弟姐妹，谢谢你们来见证我们的幸福”）。
二、部分地区特色顺序（参考传统变体）
部分地区可能存在略有差异的敬酒顺序，例如：
有地方要求新娘父亲先向新人敬酒，再由女方依次向男方父母、男方依次向女方父母敬酒，随后双方父母再向新人回敬，最后扩展至亲友。这种顺序更强调“两家联姻”的仪式感。
部分地区会加入“主陪敬酒”环节（如男方或女方的舅舅、叔叔作为主陪，先带领新人敬酒），但此类顺序多为传统婚宴的延伸，订婚宴中较少强制要求。
三、敬酒注意事项（提升礼仪细节）
时机选择：敬酒宜安排在上菜后10分钟左右（避免宾客因饥饿等待），且不宜过晚（老人小孩易疲劳）。
态度诚恳：敬酒时需面带微笑，称呼准确（如“叔叔”“阿姨”“哥哥”），避免敷衍。
饮酒适度：新人无需强求“一饮而尽”，尤其是面对长辈或不胜酒力的宾客，可礼貌说明“以茶代酒”或少量饮用。
添酒礼仪：敬酒后需为客人添酒（若对方接受），添酒时仍需双手持壶，壶口对准杯口中央。
订婚宴敬酒的核心是传递心意，顺序虽重要，但真诚的态度更能打动宾客。新人可根据自身习俗与宾客情况灵活调整，重点是让每一位参与者感受到幸福与尊重。