中国农业大学作为以农学、生命科学、农业工程和食品科学为特色和优势的研究型大学，本科专业覆盖农学、工学、理学、经济学、管理学、法学、文学、艺术学、交叉学科等9大学科门类，共设有81个本科专业（截至2024年12月）。其中，国家重点学科专业包括种子科学与工程、动物科学、动物医学、农学、园艺、植物保护、农业机械化及其自动化、食品科学与工程等；“双万计划”一流本科专业建设点有23个国家级一流专业（如化学、生物科学、计算机科学与技术、农业工程、食品科学与工程、农学、园艺、植物保护、动物科学、草业科学等）和11个省级一流专业（如应用化学、生态学、水利水电工程、食品质量与安全、生物技术等）。
主要学科门类及特色专业
1. 农学类（特色优势学科）
农学类专业是中国农业大学的传统核心领域，聚焦农业生产、作物育种、植物保护等方向，主要专业包括：
农学：研究作物生长发育、遗传规律及高产优质栽培技术，是国家重点学科；
种子科学与工程：侧重种子资源保护、品种选育与种子产业化，为国家重点专业；
植物保护：研究有害生物（病、虫、草等）的发生规律及综合防治技术，为国家重点学科；
园艺：涵盖果树、蔬菜、花卉的育种、栽培与产后处理，为国家重点学科；
草业科学：涉及牧草、草坪草的育种、栽培与草地生态管理，为国家重点学科。
2. 工学类（农业工程与食品科学）
工学类专业以农业工程、食品科学为核心，融合机械、电子、信息等技术，主要专业包括：
农业机械化及其自动化：研究农业机械设计、制造与应用，为国家重点学科；
食品科学与工程：涵盖食品加工、贮藏、质量安全控制，为国家重点学科；
食品质量与安全：侧重食品中有害物质检测、风险评估与质量控制，为国家重点专业；
农业建筑环境与能源工程：研究农业设施（温室、养殖场）设计与环境调控，为国家重点学科；
农业水利工程：涉及农田灌溉、排水系统设计与水资源管理，为国家重点学科。
3. 理学类（基础与应用结合）
理学类专业注重生命科学、资源环境等领域的基础研究与应用，主要专业包括：
生物科学：研究生命现象与生命活动规律，为国家重点学科；
生物技术：应用基因工程、细胞工程等技术进行生物产品研发，为国家重点学科；
资源环境科学：研究水土资源高效利用与生态环境保护，为国家重点学科；
生态学：侧重生态系统结构与功能、生物多样性保护，为国家重点学科；
应用气象学：研究天气与气候对农业的影响及灾害预警。
4. 经济学与管理学类（农业农村发展）
此类专业聚焦农业农村经济管理与市场营销，主要专业包括：
农林经济管理：研究农业经济理论与政策，为国家重点学科；
农村区域发展：侧重农村发展规划、社区管理与乡村振兴，为国家重点专业；
市场营销：面向涉农企业，培养农产品品牌策划与营销人才；
会计学：侧重农业企业财务核算与管理；
公共事业管理：涉及农村公共服务、政策执行与管理。
5. 其他特色专业
动物医学：研究动物疾病诊断、治疗与预防，为国家重点学科（学制5年）；
水产养殖学：侧重水产动物育种、养殖与病害防治（部分省份招生）；
葡萄与葡萄酒工程：研究葡萄栽培、葡萄酒酿造与品鉴（部分省份招生）；
数据科学与大数据技术：融合数学、计算机与农业数据应用（新兴交叉专业）。
以上专业设置体现了中国农业大学“以农为本、多学科协调发展”的特色，既保留了传统优势学科，也积极拓展新兴交叉领域，为学生提供了多元化的学习选择。
