寒露是秋季向冬季过渡的关键节气，气候特点为“燥邪当令”（空气干燥、湿度下降），人体易出现咽干、鼻燥、皮肤干、干咳等症状。清淡饮食可避免加重脾胃负担，同时契合“养阴防燥、润肺益胃”的养生原则，有助于保存体内阴液、缓解秋燥不适。
清淡饮食的具体实践方向
1. 优先选择甘淡滋润食物：这类食物既能补充水分，又能滋养肺脾，是寒露饮食的核心。例如银耳（滋阴润肺、养胃生津）、百合（润肺止咳、清心安神）、莲藕（清热生津、健脾开胃）、芝麻（补肝肾、益精血）、蜂蜜（润肠通便、润肺止咳）、梨（生津润燥、清热化痰）、萝卜（下气消食、润肺解毒）等。此类食物多为平性或微寒，适合逐渐转凉的寒露时节。
2. 增加酸味甘润食物：酸味食物具有收敛肺气、生津润燥的作用，可搭配食用。例如苹果（生津润燥、健脾益胃）、石榴（生津止渴、收敛固涩）、葡萄（补气血、益肝肾）、柚子（理气化痰、润肺清肠）、柠檬（生津解暑、开胃醒脾）、山楂（消食化积、行气散瘀）等。酸甘结合既能缓解秋燥，又能促进脾胃运化。
3. 选择温补清淡的肉类：寒露时节需适当温补以抵御寒冷，但应避免过度油腻。推荐鸡肉（搭配栗子可增强脾胃、促进血液循环）、鸭肉（搭配山药可滋阴消腻）、羊肉（搭配生姜可补阳取暖、驱寒保暖）、鱼肉（如鲈鱼、鲫鱼，富含优质蛋白且易消化）等。这些肉类性温或平，既能补充能量，又不会加重燥邪。
4. 采用健康烹饪方式：清淡饮食需避免油炸、熏烤、辛辣等重口味做法，推荐蒸、煮、炖、烤等低温烹饪方式。例如姬松茸鸡汤（姬松茸、莲子、鲜百合、鸡块慢炖，补脾益肾）、沙参板栗排骨汤（沙参、玉竹、排骨炖煮，益气健脾）、山药羊肉粥（羊肉、山药、糯米熬粥，滋补肾气）等。这些做法能保留食物营养，同时减少油脂和辛辣物质的摄入。
清淡饮食需规避的食物
1. 辛辣炙烤类食物：如辣椒、花椒、桂皮、生姜（过量）、葱、蒜、酒、油炸食品（如炸鸡、薯条）、烟熏食品（如腊肉、熏鱼）等。这类食物具有“发散”作用，易耗气伤阴、加重燥邪，导致口干、咽痛、便秘等症状。
2. 生冷寒凉食物：如冰淇淋、冷饮、生鱼片、凉拌菜（过量）等。寒露时节脾胃易受凉，生冷食物会损伤脾胃阳气，导致腹痛、腹泻等问题。
3. 加工食品：如水果罐头（含大量糖分）、干制蔬菜（含较多盐分）、腌制食品（如咸菜、腊肉）等。这类食物营养流失多，且高糖、高盐会增加身体负担，不利于养阴防燥。