在西方，去饭店吃饭或参加私人宴请通常需提前预约，预约时要明确说明人数、时间，若有特殊需求（如吸烟区、视野好的座位或宴会主题）需一并告知。赴宴时务必准时到达，若因故晚到，普通社交聚会晚10分钟最佳，超过半小时需向主人致歉；家庭聚餐可稍微迟到，但不要超过10分钟。
2. 就座礼仪
就座时遵循女士优先原则，男士应为女士拉开椅子，待女士入座后再就座。座位卡上的名字为指定座位，需对号入座。身体要坐直，手肘不要放在桌面上，与餐桌保持适当距离（便于使用餐具）。餐巾对折后轻轻放在膝上，若需暂时离开，将餐巾放在座椅上；用餐结束后，将餐巾随意叠成方块放在餐盘左侧。
3. 刀叉使用规范
餐具按从外到内顺序取用（最外侧为开胃菜，内侧为主菜）。左手持叉，右手持刀：切食物时，左手用叉按住食物，右手用刀切割成小块（块大小以一口为宜），再用叉子送入口中；不用刀时，可将刀放在餐盘右侧，叉子换到右手（但正式场合建议保持左手持叉）。谈话时可手持刀叉，但不可挥舞或用刀叉指向他人。用餐完毕，将刀叉并拢放在餐盘上（刀刃朝向自身），表示不再需要服务；若中途离席，将刀叉摆成“八”字形放在餐盘两侧。
4. 餐具与餐巾细节
餐具摆放：正前方是餐盘，左放叉、右放刀；汤匙在刀的右侧，甜点匙/叉放在餐盘前方；面包、黄油碟在餐盘左前方，水杯、酒杯在右侧。
餐巾使用：用餐前将餐巾对折放在膝上，用于擦嘴或擦手（污渍需擦在内侧）。若不小心将餐具碰落，可轻声向邻座或主人道歉，侍者会更换；若打翻酒水，需立即致歉并协助擦干（若邻座是女士，递上干净餐巾即可）。
5. 进食过程中的禁忌
声音控制：喝汤时用汤匙从里向外舀，避免发出吸溜声；嘴里有食物时不要说话，咀嚼时要闭嘴，避免发出咔嚓声；餐具碰撞需轻拿轻放。
用餐方式：吃面包时掰成小块，用叉子蘸黄油或果酱（不要直接拿整块面包咬）；吃带骨头的肉（如鸡腿），先用叉子固定，再用刀切下（可用手拿着吃，但需用餐巾捂嘴吐骨，随后洗净手指）；吃面条时用叉子卷成小团送入口中，不要用嘴吸。
其他：不要用刀叉挑起食物送入口中；不要将手肘架在餐桌上；不要越过他人餐盘取食物（需请人传递）；不要在餐桌上剔牙（应去洗手间处理）。
6. 饮品与搭配
酒水选择：喝汤时不喝酒；吃鱼、鸡肉时搭配白葡萄酒，吃牛羊肉时搭配红葡萄酒；咖啡一般在餐后饮用，可搭配饼干或乳酪。
添加方式：喝茶或咖啡时，若需加牛奶或糖，用小勺搅拌均匀后放在垫盘上；喝时右手拿杯把，左手端垫碟，不要用勺舀着喝。
饮酒礼仪：主人斟酒时，若不喝酒，将手轻轻放在杯口即可；若喝酒，举杯时目光注视对方，抿一小口即可（避免过量）。
7. 家庭聚餐的特殊细节
餐后行为：吃完一道菜后，若想再取，需等主人示意；若未吃饱，可礼貌请求添加（如“May I have a little more salad?”）。
离席礼仪：用餐结束后，男士需帮身边的女士挪动椅子；离开时，向主人及同桌人道别（如“Thank you for the wonderful dinner.”）；第二天可发送便函或短信致谢，并附上小礼品（如巧克力、鲜花）。
8. 高级餐厅的额外礼仪
着装要求：高档餐厅通常要求正装（男士穿深色西服、打领带；女士穿晚礼服或套裙），需提前确认。
服务配合：侍者上菜时会报菜名，若对菜品有疑问，可轻声询问；若不需要某道菜，可礼貌拒绝（如“No, thank you.”）；用餐过程中，不要召唤侍者（可通过眼神或抬手示意）。
小费习惯：账单通常包含服务费，但可额外支付10%15%的小费（若账单已含，可省略）。