筷子作为中国传统饮食文化的核心餐具，其使用规范承载着深厚的礼仪内涵。以下是最常见且被广泛认可的筷子使用禁忌：
1. 三长两短
用餐前或用餐过程中，将筷子长短不齐地摆放在桌上。这一行为被视为大不吉利，因传统棺材由前后两块短木板、两旁及底部三块长木板组成，恰为“三长两短”，象征死亡。
2. 仙人指路
用大拇指、中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这种拿法被北京人称为“骂大街”——食指伸出时总在指向他人，如同指责，属于不礼貌的行为。
3. 品箸留声
将筷子一端含在嘴里，用嘴嘬吸并发出“咝咝”声响。这种行为被视为下贱，既不卫生，也会干扰他人用餐体验。
4. 击盏敲盅
用筷子敲击盘碗发出声响。过去只有乞丐讨饭时才会用筷子敲打要饭盆，配合哀告引人注意，因此这种行为被视为极其下贱。
5. 执箸巡城
拿着筷子在桌上菜盘里来回巡找，不知从哪下筷。这种行为显得缺乏修养，目中无人，仿佛在“巡视”他人食物。
6. 迷箸刨坟
用筷子在菜盘里不停扒拉，像盗墓刨坟般寻找食物。这种行为暴露粗鄙，影响他人食欲。
7. 泪箸遗珠
夹菜时不利落，导致菜汤滴落在其他菜里或桌上。这种行为被视为失礼，如同“眼泪扑簌”，影响用餐心情。
8. 颠倒乾坤
将筷子颠倒使用（如圆头朝上、方头朝下）。传统筷子“圆头象征苍天、方头象征大地”，颠倒使用违背“地天泰”卦的礼仪，显得饥不择食。
9. 定海神针
用一根筷子插在盘子里的菜品中。这种行为类似欧洲人当众伸出中指，被视为对同桌人员的羞辱。
10. 当众上香
帮别人盛饭时，将一双筷子插在饭中递给对方。传统中只有给逝者上香时才会这样做，因此被视为大不敬。
11. 交叉十字
用餐时将筷子交叉放在桌上。北京人认为这是对同桌其他人的否定，如同老师给学生作业打叉子，也不尊重自己（过去吃官司画供时才打叉子）。
12. 落地惊神
失手将筷子掉落在地上。传统认为祖先长眠地下，筷子落地会惊动祖先，为大不孝。若不小心掉落，需用筷子在地上画十字（先东西后南北），并说“快快乐乐”讨吉祥。
13. 其他常见禁忌
疑筷：举筷不定，不知夹什么菜；
脏筷：用筷子在盘中扒拉夹菜；
指筷：用筷子指人；
抢筷：两人同时夹菜，筷子相撞；
刺筷：用筷子当叉子扎菜；
横筷：提前将筷子横放在碗上（表示用餐完毕，晚辈或客人不能先横）；
吸筷：即使菜有汤汁也不嘬筷子；
连筷：同一道菜连续夹三次以上；
斜筷：斜着伸筷够远处的菜（应请邻座传递）。
这些禁忌不仅是餐桌礼仪的体现，更蕴含着中国人对“礼”“孝”“修养”的重视。遵守这些规范，既能展现个人素养，也能维护和谐的用餐氛围。
