烟台人过重阳节，饮食习俗多与“祈福长寿”“庆祝秋收”相关，其中重阳糕（菊花糕、米糕）是更具代表性的传统食物，此外还有菊花酒、胶东大包子等搭配习俗。
1. 重阳糕（菊花糕、米糕）：必吃的“步步高”吉祥糕
重阳糕是烟台重阳节的核心美食，因“糕”与“高”谐音，寓意“步步登高”，承载着人们对生活、事业向上发展的美好期盼。其 *** 原料以当年黍米、精粉白面为主，富庶之家会加入核桃仁、金丝小枣、青红丝、白糖等增添风味，更有讲究的人家会将新采撷的野菊花剪成菊片，均匀撒在发糕表面，蒸制后散发淡淡的菊花清香与原粮香气。传统重阳糕多为单层，上面插红枣或花生；富裕家庭则会 *** 九层重阳糕，需用四五个笼屉叠加蒸制，出锅后形如玲珑宝塔，象征“九九重阳，久久长寿”，有的还会捏两只面塑小羊插在糕上，呼应“重阳”（重九）的节日主题。过去还有“吃糕替代登高”的说法，老人、妇女及孩童吃了重阳糕，便视为参与了登高活动，寓意命运之神带来“吉祥如意，百事登高”的好运。
2. 菊花酒：传统“避灾饮品”
菊花酒是烟台重阳节的传统饮品，其 *** *** 古朴：将新鲜菊花洗净后平铺于酒坛底部，再倒入白酒，密封后静置一年，次年重阳启封饮用。古人认为菊花酒有“清热解毒、避难消灾”的功效，重阳日饮用可抵御邪祟、延年益寿。这一习俗源于汉代《西京杂记》中“饮菊花酒，令人长寿”的记载，至今仍是烟台不少家庭重阳节的传统项目。
3. 胶东大包子：秋收后的“团圆饭”
在烟台部分地区，重阳节中午或晚上会做胶东大包子全家分享。包子馅通常为“肉菜搭配”（如猪肉白菜、韭菜鸡蛋等），寓意“生活富有、日子圆满”。这一习俗与秋收时节密切相关，此时粮食、蔬菜丰收，用新鲜食材 *** 包子，既是庆祝丰收的方式，也象征家庭团聚、和和美美。
这些传统饮食习俗不仅满足了味蕾，更承载着烟台人对“长寿、团圆、丰收”的美好向往，至今仍在民间传承。