谷雨的起源与仓颉造字的传说密切相关。据《淮南子》记载，仓颉造字后“天雨粟，鬼夜哭”，为纪念他的功绩，人们将这天定为“谷雨节”。自汉代以来，陕西渭南白水县等地保留着谷雨祭仓颉的习俗，庙会持续710天，包含迎仓圣、祭奠仪式等活动，体现对文字与文化传承的重视。
2. 喝谷雨茶：品春茗的养生习俗
南方谷雨时节有“摘茶”“饮茶”的传统，所采茶叶称为“谷雨茶”（或“雨前茶”“二春茶”）。此时温度适中、雨量充沛，茶叶芽叶肥硕、色泽翠绿，富含维生素与氨基酸，滋味鲜活。传说谷雨这天的茶能清火、辟邪、明目，因此人们会特意采摘新茶，或自用或招待贵客，成为春日里的重要仪式。
3. 食香椿：“吃春”的时令美味
北方谷雨前后是香椿上市的旺季，有“雨前香椿嫩如丝”的说法。香椿醇香爽口，营养价值高，人们会将其做成香椿鸡蛋、香椿豆腐、香椿饼等菜肴，或腌制、凉拌食用，称为“吃春”，既是品尝春季的新鲜口感，也有健胃理气、提高免疫力的功效。
4. 走谷雨：亲近自然的健身活动
古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女会走村串亲，或到野外漫步一圈，寓意与自然融合，强身健体。这一习俗符合春季“养阳”的中医理念，通过适度活动促进气血通畅，驱除脾胃寒气，增强免疫力，预防换季感冒。
5. 赏牡丹：“谷雨三朝看牡丹”的雅趣
谷雨前后是牡丹盛开的重要时段，牡丹因此被称为“谷雨花”。民间有“谷雨三朝看牡丹”的谚语，赏牡丹成为谷雨时节的重要娱乐活动。河南洛阳、山东菏泽、四川彭州等地会举办牡丹花会，人们赏花、观灯、作画、赋诗，感受春天的繁华与美好。
6. 祭海：渔民的“壮行节”
谷雨时节海水回暖，百鱼行至浅海地带，是渔民下海捕鱼的好时机。东南沿海（如山东荣成）的渔民会在谷雨这天举行祭海仪式，集体祭祀海神，唱戏助兴、宴饮同乐，祈求出海平安、鱼虾丰收。这一习俗被称为渔民的“壮行节”，2008年被列入国家级非物质文化遗产。
7. 禁杀五毒：驱凶纳吉的民间信仰
谷雨时节气温升高、湿度增大，病虫害进入高发期。民间会张贴“谷雨贴”（属于年画的一种），上面绘有神鸡捉蝎、天师除五毒等形象，或用雄黄酒涂抹鼻孔、耳孔，寓意驱凶纳吉、查杀害虫，盼望丰收安宁。这一习俗主要流行于陕西、山西、山东等地。