幼儿餐前礼仪主要包括准备工作与习惯培养两部分。准备工作需引导幼儿参与力所能及的事项，如帮助家长或老师摆放桌椅、将餐具（碗、筷、勺）、纸巾、饮料整齐摆放在餐桌指定位置；餐前必须用七步洗手法彻底洗手（小班幼儿需老师协助），确保手部清洁，避免细菌入口。餐前1小时内不宜剧烈运动，可通过安静活动（如听轻音乐、猜谜语、讲故事）调节情绪，让幼儿以平和、期待的状态迎接进餐。
二、使用餐具礼仪：掌握正确方法
幼儿需学会正确使用餐具，避免因操作不当影响进餐效率或造成危险。使用勺子时，应一手扶碗（中大班幼儿可练习一手扶碗、一手拿勺），将勺子平稳放入口中，避免洒饭；使用筷子时，需掌握正确握法（拇指、食指、中指配合），从食物底部轻轻夹起，不挥舞、不戳戳点点。若使用西餐餐具（如刀叉），需遵循“从外到内”的顺序，切割食物时用叉子固定，刀子轻轻切割，避免发出刺耳声音。用餐过程中，不玩弄餐具（如用筷子敲碗、把勺子当玩具），若不小心掉落，需及时告知成人并捡起。
三、就餐时礼仪：文明进餐习惯
就餐时需保持安静与专注，不大声说话、不嬉笑打闹、不东张西望（避免分散注意力导致进食慢或洒饭）。进餐过程中，不挑食、不偏食：遇到不喜欢的食物，可尝试用“小口尝试”的方法（如“大力水手吃菠菜会变强壮”“小白兔吃青菜会跳得高”等趣味引导），或通过动画人物、故事激发兴趣（如《小黄莺吃饭》告诉幼儿“不吃饭就没力气唱歌”），逐步克服挑食习惯。细嚼慢咽，充分咀嚼食物（每口嚼10-15次），不狼吞虎咽，避免噎住或消化不良；喝汤时用勺子轻轻舀，避免“咕噜咕噜”发出声响。不浪费食物：尽量吃完自己的一份饭菜，若实在吃不完，需提前告知成人（如“老师，我吃饱了”），不随意丢弃食物。不翻搅饭菜：夹菜时动作幅度小，不挑挑拣拣（如“不要在菜里翻来翻去，要吃哪个就夹哪个”），保持菜品的整洁。
四、餐后礼仪：整理与感恩
餐后需培养自理与感恩意识。用纸巾轻轻擦嘴（小班幼儿需老师协助），然后将餐具（碗、筷、勺）整齐放回指定位置（如“把碗放在桌子中间，勺子放在碗里”）；若桌面、地面有洒落的饭菜，需用抹布轻轻擦拭（中大班幼儿可参与），保持环境整洁。饭后漱口：用温水漱口（小班幼儿需老师提醒），去除口腔食物残渣，预防龋齿（如“吃完饭要漱口，牙齿才会白白的”）。表达感谢：用餐结束后，可对准备饭菜的家人、老师或厨房工作人员说“谢谢”（如“妈妈做的饭真好吃，谢谢妈妈”“老师，今天的菜真香”），培养感恩之心。若需提前离席，需告知成人（如“我吃好了，大家慢慢吃”）。
