以下是结合创意、寓意、易传播等特点整理的酸菜鱼店名，涵盖成语改编、口语化、场景化等多种类型，适合不同风格的店铺：
一、趣味口语化店名（接地气，易记忆）
这类店名用日常词汇或谐音，直观传递酸菜鱼的核心特色，让人一目了然：
酸酸的：直接点出酸菜鱼的“酸爽”口感，简单直白却充满诱惑，容易让顾客联想到美味。
胖大海：“胖”暗示鱼肉的肥美多汁，“大海”呼应鱼的来源，名字有创意又不失自然感。
鱼乐汇：“鱼”明确品类，“乐汇”寓意吃鱼带来的快乐，传递“汇聚美食与欢乐”的氛围。
酸爽阁：突出酸菜鱼的“酸爽”核心特点，“阁”字增添一丝雅致，适合古风或精致风格的店铺。
鱼香屯：“鱼香”唤起对鱼肉香气的联想，“屯”字带有亲切的烟火气，适合社区或家常风格。
二、成语/典故改编店名（有文化，显创意）
借用经典成语或典故，赋予店名故事感，同时强化品牌记忆点：
沉鱼落雁：原指女子美貌，此处暗示来店的顾客都是“俊男美女”，幽默且有话题性。
名鱼坊：“名”突出店铺名气，“鱼”点明品类，“坊”字带来古典手工感，适合强调传统工艺的店铺。
翠花酸菜鱼：借用“翠花上酸菜”的经典台词，自带国民度，亲切又有辨识度。
三、场景化/意境店名（营造氛围，吸引打卡）
通过名字营造吃鱼的场景或意境，让顾客产生联想，激发到店欲望：
江上巴蜀：“江上”暗示鱼的新鲜（如江河捕捞），“巴蜀”代表酸菜鱼的起源地，适合主打川渝风味的店铺。
锅然有料：“锅”点明烹饪方式（酸菜鱼多为火锅或大锅炖），“有料”强调食材丰富，适合强调实惠的店铺。
红辣椒：用酸菜鱼的经典配料“辣椒”作为名字，视觉冲击强，适合主打麻辣口味的店铺。
四、三个字精选店名（简洁易记，朗朗上口）
三个字的店名符合大众记忆习惯，兼顾简洁性与特色：
鱼乐汇（欢聚吃鱼）、酸爽阁（突出口感）、鱼香屯（烟火气息）、江上鱼（场景联想）、酸菜坊（直接品类）。
以上店名均兼顾易传播、有特色、符合酸菜鱼品类属性，可根据店铺风格（古风/现代/家常）、定位（高端/亲民/特色）选择合适的名字。