普米族传统食品丰富多样，融合了游牧迁徙的历史印记与农耕生活的烟火气息，以生态食材、古朴做法和独特风味著称。
一、主食类：以玉米为主，兼食多种谷物
玉米是普米族日常主食的核心，多通过煮、蒸、烤等方式制作成米饭、烤饼、面片或面条。大麦、燕麦、荞麦、青稞等谷物也广泛用于制作糌粑面（将粮食炒熟后舂成粉，用冷水或开水冲食，外出劳动或打猎时便于携带）。部分地区还会将玉米、荞子与稗子、大米等混合，制成“牛头饭”“干饭”或“稀饭”，适应不同季节与场合的需求。
二、肉类：风腌与鲜食结合，猪膘肉为特色
普米族以猪、牛、羊、鸡肉为主要肉食来源，其中猪膘肉（又称“琵琶肉”）是最具代表性的传统食品。做法是将整猪去骨、去内脏，用盐、花椒等腌渍后，将猪皮缝合，形似琵琶，挂在火塘上方风干，可保存数年。食用时切成薄片，肥而不腻，是待客、馈赠的上等礼品，也是家庭富裕程度的象征。腊肉、香肠（如“帅帅”香肠）也是常见腌制肉类；新鲜肉类多采用煮、烤方式，如“大肉”（煮坨肉）、“一口肉”（小块煮肉）等，保留了食材的原汁原味。
三、豆类与腊味：苦荞肠与腌生肝
苦荞肠是普米族特色豆类制品，制作时将猪血、水与磨好的苦荞面、新鲜猪板油混合，加入花椒、生姜等佐料，灌入洗净的猪肠中扎紧，上锅蒸熟。可直接食用，或用炭火烤至焦香，口感独特，带有苦荞的清香。腌生肝则是用天然酸果子汁腌渍猪肝，酸辣开胃，是年末杀猪饭中的经典菜品。
四、蔬菜与野菜：采集与种植结合
普米族日常蔬菜种类丰富，包括南瓜、茄子、西红柿、辣椒、韭菜、萝卜、蔓菁、青菜、大葱等，多为自家种植。还善于采集野生植物，如木耳、香菌（香菇）、蕨菜、苦菜花等，这些野菜不仅丰富了餐桌，也体现了与自然的紧密联系。
五、乳制品：酥油与乳饼
普米族饲养牛、羊、马等畜禽，擅长制作乳制品。酥油是从牛奶或羊奶中提炼的油脂，常用于制作酥油茶；乳饼则是将牛奶或羊奶煮沸后，加入酸水凝固，压制成饼状，可煮食或烤食，富含蛋白质，是传统营养食品。
六、酒与茶：日常必备的饮品
茶：普米族“一日三茶”（早、中、晚）是传统习俗，有酥油茶（茶叶与酥油同煮，味浓香）、盐茶（茶叶加盐煮，解腻）、米花茶（茶叶加爆米花，香甜）等。茶不仅是日常饮品，也是待客的重要礼仪，客人到来时必先奉上酥油茶。
酒：普米族喜爱饮酒，主要有白酒（烧酒）、黄酒和苏里玛酒（甜酒）。苏里玛酒是大麦酿制的传统名酒，味浓香醇厚、甘冽净爽，是待客、馈赠亲友的佳品，常用于节日或婚礼等重要场合。
七、传统宴席：“八大碗”与年末杀猪饭
普米族逢年过节、婚丧嫁娶时，会制作“八大碗”，食材生态、做法古朴，包括“大肉”“一口肉”“香肠”“酥肉”“粉蒸”“瘦肉丁”“豆腐圆子”“粉丝”等，体现了家庭团聚的温暖。年末杀猪饭后，还有“土八碗”，如腌生肝、炸粉肠、排骨萝卜、小炒肉等，其中腌猪肝、苦荞肠是最具特色的菜品，展现了普米族的饮食智慧。