陈皮味辛、苦，性温，归脾、肺经，擅长行脾胃之气，促进脾胃运化。对于脾胃气滞引起的脘腹胀满、食欲不振、恶心呕吐、消化不良等症状，陈皮茶能通过调节胃肠平滑肌运动、刺激消化液分泌（如胃液、胃蛋白酶），缓解气滞不适。尤其适合脾胃虚弱、运化无力或饮食过量导致的腹胀、嗳气等情况，常与厚朴、枳壳等配伍增强理气效果。
2. 燥湿化痰，缓解咳嗽痰多
陈皮具有苦温燥湿、理气化痰的功效，是中医治疗痰证的常用药。其含有的挥发油（如柠檬烯）、黄酮类化合物（如橙皮苷）能稀释痰液、促进痰液排出，同时抑制呼吸道黏膜炎症反应。对于湿痰、寒痰引起的咳嗽（表现为咳嗽声重、痰多色白、胸闷恶心），陈皮茶能起到化痰止咳的作用，经典方剂“二陈汤”（半夏、陈皮、茯苓等）即以陈皮为核心，用于痰湿咳嗽的治疗。
3. 促进消化，缓解积食不适
陈皮中的类柠檬苦素（如柠檬苷）味平和，易溶于水，能促进食物消化；其挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可增加胃肠蠕动、排除肠管内积气，改善因食积不化导致的腹部胀满、大便溏泄等症状。饭后饮用陈皮茶，有助于消食化积，尤其适合小孩、老人等脾胃功能较弱人群。
4. 提神醒脑，缓解疲劳
陈皮茶具有特殊的芳香气味，这种香气能刺激大脑皮层，提高注意力和精神状态，缓解因疲劳、压力导致的困倦、乏力。其含有的挥发油成分还能舒缓神经，改善睡眠质量，适合工作劳累或睡眠不佳者饮用。
5. 辅助抗炎抗菌，增强免疫力
现代药理学研究发现，陈皮中的黄酮类化合物（如川陈皮素）、挥发油等成分具有抑菌、抗炎作用，能抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等致病菌生长；陈皮中的维生素B1、微量元素（如钾、镁）等营养物质，有助于增强机体免疫力，预防感冒等疾病。
注意事项
陈皮性温，阴虚内热（如口干舌燥、咽喉疼痛、潮热盗汗）、胃酸过多（如反酸、胃痛）者不宜过量饮用；糖尿病患者（陈皮含糖量较高）需控制用量；不宜与半夏、南星等药物同用（违反“十八反”配伍禁忌）。陈皮需选择3年以上陈化（广陈皮更佳），避免使用鲜橘皮（缺乏陈化过程的成分转化，功效较弱且可能含农药残留）。