大寒是二十四节气的最后一个，常在每年公历的1月20—21日，亦多落在农历腊月中后段，和春节前后相连，因而民俗主题以“迎年”为主：扫尘备年货、祭灶、尾牙、腌制年肴、购置与张贴节物等，处处洋溢着年味与辞旧迎新的气息。
常见习俗一览
| 习俗 | 时间或由来 | 主要做法 | 寓意或说明 | 地域特点 |
|---|---|---|---|---|
| 扫尘（掸尘） | 腊月里，临近岁末 | 扎竹枝为帚，里外清扫屋宇，洗涤器物 | “尘”与“陈”谐音，寓意除旧布新 | 普遍流行于各地 |
| 祭灶 | 腊月二十三（小年） | 供糖果、清水、料豆、秣草；以关东糖抹灶王嘴；贴“上天言好事”等联 | 祈灶神“上天言好事”，保佑来年平安 | 北方尤盛 |
| 尾牙祭 | 腊月十六 | 商家设“尾牙宴”，吃春饼/润饼；传统菜有白斩鸡 | 源自拜土地公“做牙”，寓意纳福开新、团圆兴旺 | 东南沿海（闽台、江浙）典型 |
| 腊八节 | 腊月初八 | 熬腊八粥（可甜可咸），杭州灵隐寺腊八习俗列入国家级非遗 | 温补御寒、祈福迎新 | 全国多地，南方城市活动丰富 |
| 吃糯米与进补 | 大寒期间 | 南方多吃糯米御寒；老北京吃消寒糕；南京爱喝人参枸杞炖鸡汤 | 温散风寒、润肺健脾，亦有“步步高”之意 | 南北各有代表吃法 |
| 腌制与备年肴 | 大寒至立春前后 | 腌腊肠、腊肉，做酱菜、泡菜、酸菜等 | 风味成熟、备足年夜饭与年礼 | 普遍 |
| 购置节物与“踩岁” | 腊月 | 买芝麻秸，除夕夜撒地上供孩童踩碎 | “芝麻开花节节高”“岁岁平安” | 民间广泛流传 |
| 迎春赏景与花信 | 大寒 | 赏梅花、蜡梅；江南看“断桥残雪”；闽南水仙热销 | 以“凌寒报春”寄寓春将至 | 江南、闽南等地特色鲜明 |
以上习俗与地域特色，综合了节气与年俗资料及各地报道。
更有特色的习俗
江南“腊梅+茶”的雅事：四川犍为以蜡梅窨制绿茶、白茶，形成“蜡梅白茶/蜡梅绿茶”，在大寒吐香时上新，香气清冽、别具一格。
闽台“尾牙”的职场隐喻：尾牙宴上白斩鸡上桌，传统有“鸡头朝向”暗示来年去留的说法，如今多改为鸡头朝主事者以安人心，折射商贾文化与人情冷暖。
杭州灵隐寺腊八：千年古刹的腊八施粥已成城市节庆名片，被列入国家级非物质文化遗产名录，腊八与大寒相邻，暖粥与年味叠加出独特的人文景观。
新疆冰雪狂欢：北疆阿勒泰等地在大寒前后粉雪厚积，滑雪、跳雪、冰钓、雪地赛马等活动“热雪沸腾”，冰雪旅游与民俗运动相映成趣，展现严寒中的豪迈与活力。
