1. 清热润肺，生津止渴
柿子性凉（或甘寒微涩），归肺、胃经，具有显著的清热润肺功效，能有效缓解秋季干燥引起的咽干、肺热咳嗽等症状。其丰富的汁水可补充人体津液，适合口干舌燥、烦热口渴者食用。
2. 润肠通便，改善肠道健康
柿子富含水溶性膳食纤维（果胶），能促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防和缓解便秘。果胶有助于维持肠道正常菌群平衡，对肠道健康有积极作用。
3. 补充营养，增强免疫力
柿子含有丰富的维生素（维生素A、C、E等）和矿物质（钙、磷、铁等）。其中，维生素C含量比一般水果高12倍，能促进胶原蛋白合成、增强免疫力、抗氧化；钙元素有助于骨骼健康，铁元素参与血红素合成。
4. 保护心血管，预防硬化
柿子中的多酚类化合物、类胡萝卜素、维生素C等抗氧化物质，能清除体内自由基，减缓细胞老化；其含有的钾元素可促进钠盐排出，有助于降低血压、软化血管，增加冠状动脉血流量，对预防心血管硬化有一定帮助。
5. 辅助治疗特定疾病
柿饼表面的柿霜（葡萄糖凝结的晶体）能清热生津、润肺止咳，可缓解口腔溃疡、咽喉肿痛；
柿蒂（柿子的果蒂）具有降逆下气的作用，是中医治疗顽固性呃逆的常用药材；
柿叶泡茶可软化血管、降低血压，对高血压、高脂血症有一定辅助疗效。
6. 其他益处
柿子中的有机酸（如柠檬酸、苹果酸）能刺激消化液分泌，增进食欲；其含有的碘元素可预防地方性甲状腺肿大；柿子能促进酒精代谢，帮助缓解酒后不适。