一、核心讲究
1. 祭祖：慎终追远的仪式
除夕是祭祀祖先的重要日子，各地形式略有差异——北方多在家中正厅摆设祖先牌位，陈列鱼肉、糕点等供品，按长幼顺序上香跪拜；南方部分地区会前往宗祠或墓地祭扫，称为“送年食”，将年夜饭送至亲人坟前，寓意与先人共享团圆。祭祖旨在缅怀先人、祈求庇佑，体现“慎终追远”的传统。
2. 年夜饭：团圆的象征
年夜饭又称“团圆饭”，是一年中最丰盛的一餐，必备菜品多有吉祥寓意：鱼（“余”的谐音，象征“年年有余”）、火锅（沸煮热气，寓意“红红火火”）、饺子（形似元宝，代表“招财进宝”）、长面（象征“长寿”）、萝卜（俗称“菜头”，寓意“好彩头”）。北方家庭通常会包饺子，部分地区会将包入饺中，谁吃到则预示新年财运亨通。年夜饭需全家团聚，缺席者需提前说明，体现家庭凝聚力。
3. 守岁：辞旧迎新的坚守
守岁俗称“熬年”，从年夜饭开始至深夜或凌晨，全家围坐聊天、娱乐（如看春晚、玩牌），通宵不眠。传说守岁可驱赶“年兽”（古代凶猛怪兽，惧光怕响），也有珍惜时光、迎接新年的寓意。现代守岁多融入家庭互动，成为连接亲情的重要时刻。
4. 贴春联与福字：喜庆的符号
春联起源于“桃符”（古代挂于门两侧的桃木板，刻有神荼、郁垒二神像，用于驱邪），后演变为红纸黑字的楹联，内容多为吉祥话（如“天增岁月人增寿，春满乾坤福满门”）。贴春联需在除夕11点前完成，左右对称，寓意“避邪纳福”。贴“福”字时，通常倒贴（“福到”的谐音），但大门上的“福”字需正贴，避免“福倒”（“福到”）与“福逃”（“福跑”）的歧义。
5. 踩岁与聚宝盆：驱邪迎祥
除夕夜，民间有“踩岁”习俗——将芝麻秆捆成“聚宝盆”形状，铺于院内或门口，家人踩踏时发出“噼啪”声，寓意“踩碎邪祟”（“碎”与“祟”同音）。部分地区还会在“聚宝盆”中放置铜钱、红枣等，象征“财富聚集”“生活甜蜜”。
二、主要禁忌
1. 言语禁忌：忌不吉利话语
除夕夜严禁说“死”“破”“断”“穷”“倒霉”等负面词汇，若不小心打碎器物，需立即说“岁岁平安”（“碎”与“岁”谐音）化解；给晚辈压岁钱时，忌说“给你钱”，应说“压岁（祟）”，寓意“镇压邪祟”。这些禁忌旨在避免“祸从口出”，祈求新年顺遂。
2. 行为禁忌：忌破坏财运与运势
忌借钱与还钱：除夕讲究“聚财”，借钱意味着“财气外流”，还钱则会让对方“破财”，均不利于新年财运。
忌倒污水与垃圾：大年三十的污水、垃圾被视为“祖先带来的运气”，乱倒会“泼洒福气”；需将垃圾集中在室内，初三后再清理。
忌晒衣：传说鬼神会在除夕夜缠身晾衣绳，晒衣会将厄运带回家，影响家人运势。
忌打碎器物：打破碗碟、杯子等象征“破运”，若发生需立即说吉祥话化解，避免影响新年心情。
3. 生活禁忌：忌影响家庭和谐
忌关灯：除夕夜需保持家中灯火通明（尤其是祭祖房间），寓意“前途光明”“驱邪避凶”；部分地区会“守岁灯”（从除夕到初一彻夜亮灯），象征“香火不断”。
忌洗澡、洗头：部分地方认为除夕洗澡、洗头会“洗掉好运”，需等到初一或初二再进行。
忌换新衣过早：新衣需在除夕当天穿上，避免提前洗涤或存放，寓意“新年新气象”。