烧鹅作为传统宴席中的“硬菜”，其菜名多围绕“吉祥”“圆满”“好运”展开，常见且寓意美好的名称包括：
金鹅报春宴：以“金鹅”呼应烧鹅的金红表皮，“报春”传递新春到来的喜庆，寓意吉祥如意，如同春天的使者带来好运。
阖家欢乐烧鹅宴：“阖家欢乐”直接点出家庭团聚的温馨氛围，搭配“烧鹅宴”突出主角，象征年夜饭上家人围坐、共享美味的幸福，是年夜饭菜单的经典命名。
子孙延绵烧鹅卷：借鉴烧鹅“额头脑鬓”的传统寓意（象征子孙延续），结合“卷”的形态（如烧鹅卷或搭配卷饼），寓意家族人丁兴旺、好运不断。
鸿运年年脆皮鹅：“鸿运年年”强调好运持续，“脆皮鹅”突出烧鹅的口感特点（皮脆肉嫩），既体现菜品特色，又传递对新年的美好祝愿。
福满乾坤烧鹅煲：“福满乾坤”寓意福气充满天地间，搭配“烧鹅煲”（适合多人分享的形式），象征团圆与富足，适合家庭或大型宴席。
蟹类好听又吉利的菜名
蟹类菜品因“蟹”与“谢”“甲”“财”等谐音，以及“横行天下”的形态特征，寓意多与“财富”“顺利”“圆满”相关，常见吉祥名称包括：
喜蟹宴：谐音“喜洋洋”，直接传递喜庆氛围，适合节日或家庭聚会，强调“吃蟹就是吃喜气”。
蟹粉狮子头：将蟹粉与经典狮子头结合，“狮子头”象征“消灾解难”，“蟹粉”增添鲜美，寓意新的一年平安顺遂、好运连连。
蟹黄贡品：以蟹黄的“金黄鲜亮”为核心，“贡品”象征尊贵与富足，寓意财源广进、事业顺利，适合高端宴席。
家和万事兴：通过蟹身与蟹钳的组合（形态类似“家”的结构），“家和”强调家庭和谐，“万事兴”寓意万事顺遂，传递对家庭幸福的祝愿。
翡翠蟹肉饺子：“翡翠”象征美好与富贵（蟹肉的翠绿色），饺子象征“团圆”，寓意生活如翡翠般幸福、家庭团圆美满。
蟹酿橙（橙心蟹意）：南宋御宴经典菜品，“橙心”谐音“诚心”，“蟹意”传递美味，寓意“诚心谢意”，适合表达感恩或祝福。
清蒸大闸蟹：“清蒸”保留蟹的原汁原味，“大闸蟹”象征“富甲天下”（蟹的“甲”与“甲天下”呼应），寓意事业有成、财富积累。
八方招财蟹：结合蟹“横行天下”的形态（象征“纵横天下”），“八方招财”直接点出“招揽各方财富”的寓意，适合商务宴请或新年聚餐。
蟹黄虾泥龙胆石斑：融合蟹黄、虾泥等食材，“龙胆石斑”象征“珍贵”，整体寓意“富贵吉祥”，适合高端宴席。