白露是二十四节气中的第15个节气、秋季第3个节气，一般在每年公历9月7日至9日交节；此时太阳到达黄经165°。古人以四时配五行，秋属金、金色白，昼夜温差增大使水汽在地面或近物表面凝结成露，晶莹似白，故称“白露”。《月令七十二候集解》云：“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也。”在现代气象上，白露意味着暑热基本消退、天气转凉，昼夜温差常达8–16℃，是秋季由热转凉的重要节点。
自然物候与农事要点
三候现象：一候鸿雁来，二候玄鸟归，三候群鸟养羞（“羞”同“馐”，意为储食备冬）。候鸟南迁与储食，是季节更替与气候转凉的明显信号。
气候与农事：白露后“白露秋分夜，一夜凉一夜”，北方普遍感到早晚清凉；在华南，常出现连阴雨、日照显著减少的“秋雨期”，对晚稻抽穗扬花、棉花吐絮不利，农事上需注意浅水勤灌、排湿防病，并抓紧蓄水与秋收秋种安排。
传统习俗
收清露：古俗于白露清晨采撷植物上的露水，或煎饮、或用以烹茶煮酒，寓意纳秋凉、润秋燥（明《本草纲目》有载）。
饮白露茶：白露前后所采之茶，民间谓“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”，其味甘醇清爽，深受老茶客喜爱。
酿白露米酒：苏浙、湖南等地有以糯米、高粱等五谷酿制“白露米酒/秋露白”的习俗，略带甜味，用以待客或祭祀。
吃龙眼：福州有“白露必吃龙眼”的传统，认为此时龙眼益气补脾、养血安神。
采“十样白”：浙江温州一带在白露日采十种带“白”字的草药（如白芍、白术等，称“十样白”），或煨鸡鸭，寓滋补去风。
祭禹王：太湖流域于白露举行祭禹王（治水大禹）香会，祈求风调雨顺、五谷丰登，规模盛大，常历时数日。
吃白露糕/番薯：南方多地白露日吃白露糕（或桂花糕、红豆糕）寓意“步步高”；部分地区有白露食番薯的习俗，认为可护胃、少胃酸。
养生与起居提示
俗语“处暑十八盆，白露勿露身”，早晚宜添衣，护好脐腹与足部，防凉气侵袭。
白露时节易“秋燥”，饮食上宜“防秋燥、保阴津”：少食辛辣，适量选择梨、枣、龙眼等润燥果品，搭配芝麻、糯米、蜂蜜、乳品等柔润食物；起居宜润养、畅情志，适度运动以增强耐寒能力。
