1. 引龙与打囤：祈求风调雨顺
山东多地有“引龙回”“打囤”（又称“打围墙”）的习俗，旨在请龙兴云布雨、守护粮仓。具体做法是用草木灰（部分地区用石灰、糠）从大门外蜿蜒撒入厨房，围绕水缸一圈，象征“引龙入宅”；鲁中临朐、鲁西南郓城一带则在房子周围撒一圈草木灰，称为“打围墙”，传说能阻挡穿山甲等害虫进入。胶东部分山区还会 *** “龙尾”（花纸剪成铜钱大小、草结成串，下缀花纸条），贴挂于堂屋、猪圈等处，寓意消灾避险；鲁西南地区则有“引龙填仓”仪式——房内放方形钱柜，内置铜钱或银元，用木棒敲打门墩和门框，边敲边唱：“二月二，敲门墩，金子银子往家滚；二月二，敲门框，金子银子往家扛”，祈求财运亨通。
2. 吃“龙”食：纳吉迎祥
山东人过龙头节讲究“吃龙食”，将日常食物与“龙”关联，寄托吉祥寓意。常见的“龙食”有：吃面条称为“吃龙须”，吃水饺称为“吃龙耳”“龙角”，吃春饼称为“吃龙鳞饼”（薄饼烙成龙鳞状，卷合子菜食用），吃馄饨称为“吃龙眼”，面条与馄饨同煮称为“龙拿珠”；鲁南地区蒸馍馍称为“蒸龙蛋”，炒黄豆称为“炒料豆”（象征“金豆开花”），部分地区还有吃葱饼（“撕龙皮”）、菠菜馅火烧（祭祀土地爷）的习俗。这些食物不仅美味，更承载着人们对丰收、富足的期盼。
3. 剃龙头：辞旧迎新
“二月二剃龙头”是山东流传甚广的习俗，民间认为在这一天理发能像龙一样从冬眠中“苏醒”，精神焕发，带来一年的好运。无论是大人还是孩子，都会选择在这天修剪头发，尤其是男孩子，称为“剪龙头”，寓意“鸿运当头”“独占鳌头”。这天理发店通常顾客盈门，生意火爆。
4. 熏虫与祈福：驱邪保健
二月二正值惊蛰前后，害虫开始活跃，山东人有“熏虫”的习俗。通过燃烧香根、艾草等烟熏房屋角落，或炒豆子、花生等发出噼啪声，寓意“熏死害虫”，保护家人健康。沿海地区（如滨州）有祭海习俗，渔民、盐民在海边摆设牛头、猪、羊、鸡、鹅等供品，敲锣打鼓、手持龙香穿越龙帆之间，焚香祈求龙王爷保佑海上作业平安、渔业丰收。
5. 其他特色习俗
围粮仓：二月初一下午或二月二早晨，用灶灰在院内画大圆圈（内套小圆圈），圆心埋五谷杂粮，象征“五谷丰登粮仓满”；
开笔礼：传统习俗中，儿童在二月二举行“开笔礼”（私塾先生收学生的日子），寓意“占鳌头”，希望孩子长大后断文识字、学业有成；
不动针线：妇女这天禁忌做针线活，怕戳伤“龙眼”，影响龙的行动（如降雨）。