一、节气概况与自然景象
谷雨是二十四节气的第6个、春季最后一个节气，通常在每年公历4月19—21日交节，标志“春将尽、夏将至”。此时气温回升加快、降雨明显增多，光照充足，利于谷类作物与各类春播作物生长。各地还有“清明断雪，谷雨断霜”的经验说法。物候上常见“一候萍始生、二候鸣鸠拂其羽、三候戴胜降于桑”。在传统名花中，牡丹因“谷雨三朝看牡丹”而被称为“谷雨花”。
二、这个时节常见的植物与花信
花信风：一候牡丹、二候荼蘼、三候楝花。民间有“谷雨过三天，园里看牡丹”的说法，此时牡丹、荼蘼次第开放，楝花为二十四番花信风的压轴之花。
时令风味植物：北方有“雨前香椿嫩如丝”的习俗，香椿芽在谷雨前后最为鲜嫩；江南则流行品饮“谷雨茶”（雨前茶），芽叶细嫩、香气清冽。
三、此时最适合种植的作物与花卉推荐
粮棉油类：
棉花：农谚有“谷雨前后好种棉”“谷雨种棉家家忙”，此时温度与墒情对出苗与苗期生长十分有利。
玉米、花生：多地在谷雨前后完成播种或移栽，利于稳产。
水稻：华南进入早稻插秧关键期，雨热同季利于返青分蘖。
蔬菜与绿肥：
瓜类、豆类：“种瓜点豆”正当时，温度与雨水配合，成活率与齐苗率高。
红薯：有“谷雨栽上红薯秧，一棵能收一大筐”的经验，适宜扦插定植。
芝麻：不少地区讲究“清明早，小满迟，谷雨立夏正相宜”，谷雨至立夏播种更稳妥。
田菁、苜蓿等绿肥：谷雨后生长快、固氮效果好，可改良土壤并为后茬提供有机质。
园艺花卉：
牡丹（观赏最佳期在谷雨前后）、芍药（“立夏三朝看芍药”，谷雨后陆续开放）、月季、铁线莲等春季花卉进入旺花期或适栽期。
以上安排与“谷雨前后，种瓜点豆”“清明断雪，谷雨断霜”等农谚相吻合，但需结合当地当年天气与土壤墒情灵活调整。
四、种植与养护要点
把握“雨热同季”的窗口：抢墒播种、及时查苗补苗，幼苗期保持土壤湿润但不积水。
防范天气波动：谷雨后北方仍可能出现大风、沙尘；冷空气南下时注意倒春寒，可通过地膜覆盖、临时遮阴、延迟定植等方式避险。
因地制宜：江南多雨利于早稻插秧与玉米、棉花苗期生长；淮河—秦岭以北春雨偏少，要抓住透雨前后完成关键播期并做好保墒。
城市/小菜园管理：容器栽培注意排水防涝；直播作物先育苗后移栽，提高成活率与整齐度。
