2025年七九之一天是几月几号 数九吃什么饺子

2025年数九寒天从2024年12月21日（冬至）开始，每九天为一个“九”。根据数九时间表，七九的之一天是2025年2月13日（农历正月二十二），持续至2025年2月21日（农历正月二十九）。

数九吃什么饺子

数九期间吃饺子是我国传统习俗，不同阶段有不同的寓意和做法：

1. 数九之一天（一九）：饺子寓意“招财进宝”

一九（2024年12月21日12月29日）是数九开端，饺子形如元宝，象征“招财进宝”。馅料可选择白菜馅（寓意“百财”），做法是将白菜剁碎加盐腌制挤掉水分，加入猪肉馅、葱姜末、生抽、蚝油等搅拌均匀，包成饺子后煮至浮起即可。

2. 出九（九九结束后之一天）：饺子寓意“长长久久”

出九（2025年3月12日，农历二月初三）标志着寒气尽、春暖来，此时吃饺子需用9种材料（如荠菜、大白菜、萝卜、胡萝卜、韭菜、菠菜等）做馅，与“九”呼应，取“长长久久”之意。若嫌麻烦，也可包韭菜馅饺子（韭与“九”同音），搭配鸡蛋、猪肉等，煮好后蘸醋或辣椒油食用。

3. 数九期间常见饺子馅寓意

三鲜馅（里脊肉+大虾+韭菜）：寓意“三羊开泰”，象征吉祥如意；

芹菜馅（芹菜+猪肉）：寓意“勤财”，希望勤劳致富；

油麦菜馅（油麦菜+猪肉）：寓意“有财”，期待财运亨通。

数九吃饺子不仅是为了御寒，更是传承了中国人对美好生活的向往，通过食物的象征意义传递对未来的祝福。