腊月二十六的核心讲究围绕“筹备年节”展开,主要有以下几项传统习俗:
1. 杀猪割年肉:筹备过年核心肉食
民间谚语“腊月二十六,杀猪割年肉”是这一天的标志性传统。农耕社会经济不发达,普通百姓平日难得吃肉,过年时自家养的猪会被宰杀(称为“杀年猪”),或到集市购买猪肉,称为“割年肉”。所购猪肉被称为“年肉”,是年夜饭的主菜,也是供奉祖先神灵的重要祭品。这一习俗承载着对新年的期待,希望来年生活“有肉吃”、富足美满。

2. 炖大肉:象征富裕与团圆
腊月二十六的传统民俗是“炖大肉”。过去,炖一锅热气腾腾的红烧肉是家庭中最朴实、最期待的吃食,既能慰劳一年的辛劳,也寓意“日子红红火火”。即使现在生活条件改善,“腊月二十六炖大肉”仍是许多人保留的老传统,象征对富足生活的向往。
3. 洗福禄:祈求来年好运
腊月二十六还有“洗福禄”的习俗。人们会在这一天进行洗浴,或专门清洗禽畜圈舍(称为“洗净禽畜屋”),寓意洗去一年的晦气,祈求来年福禄双全、家畜兴旺。这一习俗体现了人们对健康、顺遂的追求,也为过年营造了洁净、喜庆的氛围。
4. 置办年货:开启过年采购序幕
从腊月二十六起,人们开始集中置办年货。乡村的大集市会迎来一年中最热闹的时候,村民们纷纷前往采购烟、酒、鱼、肉、鞭炮及走亲戚用的礼品。置办年货不仅是为过年做物质准备,更象征着“辞旧迎新”,让年味随着采购的过程逐渐浓厚。
