阖家欢乐（巧拌扇贝）：“阖家”直接点出家庭团圆的核心，扇贝寓意“包容”“和美”，凉拌的做法清爽开胃，契合年夜饭温馨的氛围。
连年有余（五香熏鱼）：“鱼”与“余”谐音，是春节宴席的“保留吉祥菜”，五香熏鱼的咸香口感搭配“连年有余”的寓意，既满足味蕾又传递对来年富足的期盼。
吉祥富贵（蛋黄鸭卷）：鸭卷外层的蛋黄象征“富贵”，内里的鸭肉鲜嫩，名字直接点出“吉祥富贵”的美好愿景，是传统宴席中彰显身份的菜品。
大吉大利（蒜茸田七）：“蒜”与“算”谐音，寓意“会计算”“勤致富”；田七谐音“顺”，两者结合传递“大吉大利、事事顺遂”的祝福，清爽的蒜茸味更添健康感。
甜甜蜜蜜（蜜汁小枣）：小枣本身象征“早生贵子”“红红火火”，蜜汁的甜腻对应“甜蜜”，名字直白却充满对家庭幸福、生活美满的期待。
二、热菜类（硬菜担当，承载核心吉祥寓意）
福如东海（松茸煲海参）：松茸与海参均为高端食材，“福如东海”象征福气深厚、健康长寿，汤品的鲜醇完美融合“福”的寓意，是高端宴席的“镇桌之宝”。
招财进宝（葱油鲜鲍鱼）：鲍鱼谐音“抱财”，葱油的浓郁香气增添富贵气息，“招财进宝”直接点出对财运的期盼，鲜嫩的鲍鱼肉更显珍贵。
鸿运当头（剁椒鱼头）：鱼头象征“带头”“引领”，剁椒的红火对应“鸿运”，热辣的口感激发食欲，名字传递“新年运势红红火火”的美好祝愿。
年年有余（清蒸多宝鱼）：多宝鱼寓意“多福多财”，整条清蒸的做法保留鱼的完整形态，象征“有头有尾”“年年有余”，是春节宴席中不可或缺的“吉祥符号”。
金龙献瑞（金丝青芥大虾）：“金龙”象征尊贵与权威，“金丝”对应大虾的造型，青芥的辛辣增添活力，“金龙献瑞”寓意“贵人相助”“事业腾飞”，适合彰显排面的硬菜。
三、主食/汤羹类（温暖收尾，延续吉祥氛围）
富贵盈门（富临烤鸭）：烤鸭的酥脆外皮与鲜嫩肉质象征“富贵”，“盈门”寓意“满门富贵”，卷着薄饼的吃法更具仪式感，是北方年夜饭的经典主食。
年年有鱼（清蒸东星斑）：东星斑象征“吉祥”“富贵”，整条清蒸的做法保持鱼的完整，“年年有鱼”传递“富足有余”的期待，是南方年夜饭的“灵魂菜品”。
喜气洋洋（沙茶羊肉）：羊肉的温补特性对应“喜气”，沙茶酱的浓郁风味增添热闹感，“喜气洋洋”寓意“家庭和睦”“氛围欢快”，适合搭配主食的暖胃汤羹。
奶汤全家福（水饺/汤圆）：“全家福”象征团圆，“奶汤”的浓郁对应“温暖”，饺子形似元宝、汤圆象征圆满，名字传递“家庭美满”“幸福安康”的终极祝福。
四、吉祥寓意解析（传统符号，传递美好期待）
谐音寓意：如“鱼”（余）、“鸡”（吉）、“蚝豉”（好市）、“腐竹”（富足）、“年糕”（年高），通过发音的巧合传递对财运、健康、事业等的期盼，是最常见的吉祥方式。
形态寓意：如“腰缠万贯”（西芹腰果虾仁，虾仁似腰缠万贯的金条）、“花开富贵”（粉丝大虾，粉丝似花枝、大虾似花朵）、“金龙献瑞”（金丝青芥大虾，大虾似金龙），通过菜品的造型传递对美好生活的想象。
象征寓意：如“年年有余”（整鱼）、“大吉大利”（鸡）、“鸿运当头”（鱼头）、“早生贵子”（红枣），通过食材的传统象征意义传递对未来的期待，是春节宴席的“文化内核”。