2025年小满是5月21日（星期三），农历为二零二五年四月廿四。这一日期是夏季的第二个节气，标志着夏熟作物进入灌浆后期，逐渐趋于饱满，但尚未完全成熟。
小满节气的传统食物
小满时节的饮食遵循“顺应天时、清淡祛湿”的原则，结合时令物产与养生需求，主要有以下几类传统食物：
1. 苦味蔬菜：清热祛湿的核心选择
小满有“吃苦”的习俗，《周书》记载“小满之日苦菜秀”，苦菜（又称苦荬菜、天香菜）是小满更具代表性的时令野菜。其味苦性寒，具有清热解毒、凉血止血、消暑利湿的功效，适合夏季缓解闷热带来的乏力、食欲不振。传统做法包括凉拌苦菜（烫熟后加调料拌匀，清凉辣香）、苦菜瘦肉汤（与猪肉同炖，健脾补虚）等。苦瓜也是小满常见的苦味食材，清炒或炒鸡蛋均可，能降火开胃。
2. 时令水果：酸甜解渴的水分补给
小满时节，枇杷、樱桃、杨梅等水果成熟，成为当季的“解暑神器”。枇杷富含铁、维生素C，鲜嫩多汁，有清肺生津、止咳平喘的作用，民间有“小满枇杷黄”的说法；樱桃益脾养胃、祛风胜湿，冰糖樱桃饮（樱桃榨汁加冰糖）可缓解食欲不振、腹泻；杨梅紫红诱人，酸甜适中，能生津止渴，但需注意适量食用，避免上火。
3. 祭祀与祈福食物：期盼丰收的仪式感
南方部分地区有小满祭祀蚕神的习俗，因养蚕业发达，人们会 *** 麦糕麦饼（形似蚕茧，以米粉或面粉为原料），寓意蚕茧丰收。南京有“小满毒日头，面条加馒头”的谚语，认为夏季暑热肠胃功能减弱，面食更易消化，符合养生需求。
4. “三鲜”食材：健脾利湿的时令之选
小满的“三鲜”指蒜薹、樱桃、黄瓜（部分地区还包括蒜薹、樱桃、蒜苗）。蒜薹温中下气，能缓解胃寒引起的腹胀，含有的辣素、大蒜素可消毒杀菌；黄瓜性寒凉，水分充足，能清热解暑，其中的苦味素（尤其尾部）能降火开胃，吃时尽量不要去掉黄瓜把（含较多苦味素）。
这些传统食物不仅贴合小满节气的物候特点，也融入了古人对健康、丰收的美好期盼，至今仍是许多地区的习俗延续。