一、蔬菜类：滋阴润燥、健脾益胃
1. 莲藕：被誉为“秋藕最补人”，富含铁、钙等微量元素及植物蛋白，具有养阴清热、润燥止渴、清心安神的功效。生食可清热生津，熟食能健脾养胃，适合搭配白木耳（滋补肺阴）或黑木耳（滋补肾阴）食用。
2. 红薯：味甘性平，能补脾益胃、补中益气，是低脂肪、低热能的健康食材，有助于减肥。民间有“白露吃红薯，全年不反酸”的说法，蒸、煮或烤食均可保留其营养。
3. 南瓜：富含β胡萝卜素、维生素B6及膳食纤维，性温味甘，能润肺益气、化痰排脓、滋养毛囊壁（美容抗痘）。适合做南瓜粥、南瓜饼或蒸食，适合秋季脾胃虚弱者。
4. 花菜：被称为“B族维生素群聚居地”，含维生素B1（改善精神状态）、B6（调控蛋白质代谢、缓解疲劳）等，有助于缓解“秋乏”现象。
5. 胡萝卜：含丰富维生素A原（可转化为维生素A），能滑润强健皮肤、防治皮肤粗糙及雀斑，符合秋季“润肤”的养生需求。
6. 茭白：味甘微寒，具有祛热、生津、止渴、利尿的功效，适合应酬时作为下酒菜，可抵御酒精危害。
7. 菱角：秋季成熟，营养丰富且易消化，生食能清热生津，熟食能健脾养胃，适合老人及脾胃虚弱者。
二、水果类：补水润燥、补养气血
1. 秋梨：被称为“天然矿泉水”，含85%以上水分，能生津润燥、清热化痰。生吃可缓解咽喉干痒、声音嘶哑等症状；脾胃虚寒者可煮熟或蒸熟食用（如川贝冰糖蒸梨），增强滋阴润肺效果。
2. 葡萄：性平味甘酸，能补气血、益肝肾、生津液，是秋季补养气血的上佳之选。富含花青素（抗氧化）、矿物质，每天适量食用可减少心血管疾病风险，还能解月饼等甜腻食物的腻味。
3. 龙眼：白露时节成熟，甜度更高，具有益心脾、补气血、安神益智的功效，适合贫血、失眠、神经衰弱者。民间有“白露必吃龙眼”的习俗，但性温，过量易上火，糖尿病患者需谨慎。
4. 石榴：酸甜可口，富含维生素C及多酚类物质，具有生津液、止烦渴、收敛肺气的功效，符合秋季“少辛多酸”的饮食原则，适合咽干、烦渴者。
5. 枣子：白露前后成熟，鲜枣含糖量达20%30%，干枣可达55%60%，富含维生素C及维生素P，能培补脾胃、益气生津。适合脾胃虚弱、血虚萎黄者，可煮红枣汤或蜜饯姜枣龙眼食用。
6. 核桃：白露时节新鲜核桃上市，未经干燥处理的鲜核桃润肺效果更强，干核桃则更利于补肾。富含不饱和脂肪酸、蛋白质，能补肾固精、温肺定喘、润肠，适合老年体虚、肠燥便秘者，可与红枣搭配食用（益气补血）。