正月初五是春节传统节日中的“破五”，标志着新年假期诸多禁忌（如不动针线、不打碎器物、不说晦气话等）正式解除，民间通过吃饺子这一习俗，承载着“破除晦气、迎祥纳福”的美好期许。
1. “捏小人嘴”，规避谗言与晦气
“破五”吃饺子的核心寓意是“捏小人嘴”。包饺子时，需用手沿着饺子边仔细捏合，象征将“小人”的嘴“封住”，防止其在新一年中乱说坏话、挑拨是非；部分地区还会特意将饺子边卷成“老鼠饺子”，呼应“鼠咬天开”的传说——相传老鼠咬破了混沌的天地，带来新的开始，饺子边的卷曲造型暗含“破开”之意。剁饺子馅时要尽量用力，让声音传遍邻里，寓意“剁小人”，将过去一年的不顺与小人统统“赶走”。
2. 迎财神，祈愿富足安康
正月初五也是民间“接财神”的重要日子（相传财神爷生日为此日）。饺子形似古代金银元宝，吃饺子象征“招财进宝”，将“福气”“财气”包进饺子里，祈求新的一年财源广进、生活富足。部分地区会在饺子里包入、枣子、糖等，寓意“发财”“早起”“甜蜜”，进一步增强“迎财神”的仪式感。
3. 送穷与破除禁忌，开启新生活
“破五”有“送穷”的习俗，人们通过打扫房屋、倒掉积攒的垃圾，将“穷气”“晦气”送出家门。吃饺子则是“送穷”的配套仪式，象征用“新”的食物替代“旧”的晦气，寓意“辞旧迎新”。“破五”标志着过年禁忌的结束，吃饺子庆祝这一节点，寓意人们可以恢复正常生活，开启新一年的奋斗与美好期许。