1. 提供能量与营养
糯食以糯米为主要原料，富含碳水化合物、蛋白质、维生素（如维生素B1、B2）及矿物质（如钙、铁）等营养成分。早上适量食用可为机体提供所需能量，维持上午工作、学习的精力；其中糯米特有的支链淀粉结构，还能快速补充热量，适合需要温补的人群（如冬季畏寒者）。
2. 易引发消化不良
糯米的支链淀粉含量高，黏性强，消化速度较慢。早餐时若过量食用（如超过100克），可能加重胃肠负担，导致腹胀、腹痛、嗳气等消化不良症状。尤其对于胃肠功能较弱者（如老年人、儿童、慢性胃炎患者），或空腹食用冷糯食（质地变硬），更易出现此类问题。
3. 导致血糖波动
糯米的升糖指数（GI）约为87（高于普通大米），且支链淀粉易被人体快速吸收，早餐大量食用可能引起血糖短期内迅速升高，随后又快速下降，不利于血糖稳定。糖尿病患者或血糖控制不佳者需严格控制摄入量，建议选择杂粮糯米（如紫米、糙米混合）延缓糖分吸收。
4. 刺激胃酸分泌
糯米在胃内分解时，可能刺激胃黏膜分泌过多胃酸。对于胃食管反流、胃溃疡等胃酸敏感人群，早餐吃糯食可能加重反酸、烧心、胃痛等症状。此类人群可选择碱性食物（如苏打饼干）搭配食用，中和胃酸。
5. 影响营养均衡与其他食物摄入
糯食饱腹感强，若早餐仅吃糯食或食用过多，可能减少其他食物的摄入（如蔬菜、水果、优质蛋白），导致营养结构单一，无法满足全天营养需求。建议搭配膳食纤维丰富的食物（如菠菜、苹果）和优质蛋白（如鸡蛋、牛奶），提升早餐质量。
6. 不利于口腔清洁
糯食黏性大，易附着在牙齿表面和牙缝中，若早餐后未及时清洁口腔，可能导致食物残渣残留，滋生细菌，引发口臭或龋齿。有口腔问题（如蛀牙、牙周炎）者，需注意吃完糯食后及时漱口或刷牙。
