1. 祭祀祈福：立秋是古时重要的祭祀节点，周代天子会亲率百官“迎秋于西郊”，祭祀少嗥、蓐收等神灵；民间则有扫墓祭祖的习俗，浙江老辈人认为“立秋不祭祖，来年收成苦”，会备上新收的稻谷、米酒，在祖先牌位前祈求风调雨顺。部分地区还有“秋社”活动，立秋后第五个戊日祭祀土地神，答谢丰收并祈求来年顺遂。
2. 贴秋膘：古时民间流行以悬秤称人，将立秋体重与立夏对比，若“苦夏”瘦了，便要“贴秋膘”——吃炖肉、烤肉、红烧肉等肉食，补充夏季流失的营养。这一习俗如今仍在部分地区保留，但现代更强调荤素搭配，避免暴饮暴食。
3. 啃秋/咬秋：立秋当天吃瓜果的习俗，又称“咬秋”。城里人通常买个西瓜全家围啃，寓意“咬住”秋天；农人则更豪放，抱着西瓜、香瓜甚至山芋、玉米棒子在田间啃食，抒发丰收的喜悦。天津等地还有“立秋吃西瓜或香瓜，可免腹泻”的说法。
4. 晒秋：山区或农村地区将农作物晾晒的习俗，因立秋后天气转凉，农民会将玉米、辣椒、大豆等挂在房前屋后、窗台屋顶晾晒，形成“晒秋”景观。这一习俗不仅便于保存粮食，也成为乡村独特的文化符号。
5. 戴楸叶/摸秋：北宋时已有“立秋日戴楸叶”的习俗，楸叶呈大戟科落叶乔木的圆形或广卵形，妇女儿童会将其剪成花样插于鬓边，以应时序；安徽太湖、潜山等地有“摸秋”习俗，立秋夜结伴去瓜园摸瓜，丢了瓜的人家也不计较，源于元代农民起义军“八月摸秋不为偷”的传说。
二、立秋的传统禁忌
1. 忌闻雷、见虹：江浙一带流传“立秋后虹见不利”“立秋后打雷预示干旱或洪涝”的说法，虽现代有气象预报，但此禁忌提醒人们要顺应天时，关注农事与自然变化。
2. 忌生冷饮食：立秋后脾胃虚弱，《素问》言“秋伤于湿，冬为咳嗽”，此时贪食西瓜、冷饮易引发“秋瓜坏肚”（肠胃不适）。建议改食酸味水果（如葡萄、山楂），既能收敛肺气，又可生津止渴。
3. 忌争吵动怒：“秋主收敛”，此时动怒易伤肝气。北京有“立秋秤人”的习俗，称体重后若变瘦，便要“补肉”，实则提醒秋日需保持心境平和，方能“收敛神气，使秋气平”。
4. 忌熬夜：秋季应“早卧早起，与鸡俱兴”，早睡可顺应阳气收敛，早起有助于肺气舒展。熬夜会加重秋乏，影响身体健康，建议晚910点入睡，早晨56点起床。
5. 晚立秋需“躲秋”：若立秋属“晚立秋”（如2025年8月7日立秋），民间认为属蛇、猪、猴、虎者及体弱者，宜在立秋交节前后1小时静处，避免冲突。可饮“乌梅生姜茶”（乌梅1颗、生姜1片、红糖适量）暖胃防秋燥。