一、结合“鲜”字：突出食材本味
“鲜”是烩面的核心灵魂（汤鲜、面香、肉嫩），用“鲜”字能直接传递产品的核心竞争力。建议名字：
鲜飨：“飨”意为享用美食，“鲜飨”即“新鲜美味的飨宴”，既贴合烩面的“鲜”属性，又带有仪式感，适合注重品质的门店。
鲜羊道：强调“新鲜羊肉”，“道”字暗喻“美食之道”，传递“用新鲜羊肉做好烩面”的理念，简单易记且有记忆点。
鲜烩坊：“坊”字自带古朴雅致的氛围，“鲜烩”直接点出“新鲜烩面”，适合主打传统手工烩面的社区店或小铺。
二、结合“香”字：强化嗅觉诱惑
烩面的香气是其吸引顾客的关键（羊汤的醇香、面的麦香、配菜的复合香），用“香”字能快速勾起食欲。建议名字：
香飨：“飨”与“香”结合，既有“享用美食”的仪式感，又突出“香气扑鼻”的特点，适合强调“味觉体验”的门店。
香满居：“香满”形容店内香气四溢，“居”字给人“温馨、家常”的感觉，适合家庭式烩面馆，让顾客有“回家吃饭”的亲切感。
香聚面馆：“香聚”寓意“因香气而相聚”，强调“烩面是社交的媒介”，适合热闹的街边店或朋友聚会场所。
三、结合“老/传统”：突出历史与传承
烩面是河南传统美食，用“老”“传统”等字能唤起顾客对“经典味道”的信任与怀念。建议名字：
老烩面：简单直白，“老”字代表“传统、地道”，适合坚持传统做法的老店，容易让顾客联想到“小时候的味道”。
老记烩面：“记”字是郑州烩面品牌的经典后缀（如合记、黎记），“老记”自带“老字号”的可信度，适合有历史沉淀的门店。
传统烩面坊：明确“传统”定位，“坊”字增加“手工、匠心”的感觉，适合主打“老式烩面”（如扯面、原汤）的店铺。
四、结合“特色”：突出差异化
若门店有独特卖点（如咖喱味、滋补味、宽面、黄河滩羊），可将特色融入名字，增强辨识度。建议名字：
咖喱烩香：若主打“咖喱烩面”（如郑州四厂的特色），“咖喱烩”直接点出口味，“香”字强化香气，容易让顾客记住“与众不同”的特点。
滋补烩源：若主打“滋补烩面”（如加入枸杞、当归等药材），“滋补”突出健康属性，“源”字暗示“汤底的源头”（如羊骨熬制），适合注重养生的顾客。
宽面香：若以“宽面”为特色（如“王老宽烩面”），“宽面”直接点出产品差异，“香”字强化食欲，简单有力。
五、结合“地域/文化”：传递归属感
若门店想强调地域特色（如河南、濮阳），可将地域元素融入名字，增强文化认同感。建议名字：
龙乡烩面：濮阳古称“帝丘”，又称“龙乡”（华夏文明发祥地），“龙乡烩面”既能体现地域文化，又能传递“传统味道”的感觉，适合有文化底蕴的门店。
豫香烩面：“豫”是河南的简称，“豫香”即“河南的香气”，突出“烩面是河南的名片”，适合面向全省或全国的连锁店。
中原烩坊：“中原”是河南的核心区域，“中原烩坊”传递“传统、正宗”的感觉，适合定位“中原特色”的门店。
六、结合“吉祥/温馨”：传递情感价值
用吉祥或温馨的词汇，能让顾客感受到“家”的温暖，增加情感连接。建议名字：
家和烩面：“家和”寓意“家庭和睦”，让顾客联想到“一家人一起吃烩面的温馨场景”，适合社区店或家庭式经营。
福满烩面：“福满”寓意“福气满满”，传递“吃烩面就是吃福气”的美好祝愿，适合面向大众的门店。
暖心烩面：“暖心”形容“温暖人心”，强调“烩面的温度”（热汤、热面），适合寒冷地区的门店，传递“治愈”的感觉。
以上名字均结合了烩面的核心特点（鲜、香、传统）、特色（咖喱、滋补、宽面）或情感价值（吉祥、温馨），既符合顾客的认知习惯，又具有一定的辨识度。可根据门店的定位（社区店、连锁店、高端店）、特色（口味、食材、文化）选择合适的名字，同时建议提前查询商标注册情况，确保名字可用。