立冬是二十四节气中的第19个节气、冬季的起始，一般在每年公历11月7日或8日，当太阳到达黄经225°时交节。古人以“四立”（立春、立夏、立秋、立冬）为四季之始，《月令七十二候集解》释“立，建始也；冬，终也，万物收藏也”，表示秋收已毕、万物闭藏、进入休养状态。立冬也是传统“四时八节”之一，古代帝王会在这一天举行礼仪活动，民间则有迎冬、祭祖、备冬衣等习俗。
传统习俗
迎冬与拜冬
古制：天子于立冬前三日斋戒，立冬日率三公九卿至北郊“迎冬”，并“赏死事、恤孤寡”，回朝后赐群臣冬衣，体现对时令更替与民生的重视。
民间：立冬之日备冬衣、以时令佳品祭祖，互致问候，称“拜冬”；部分地区还保留祭地神的仪式，感恩一年收成并祈来岁丰稔。
补冬与食俗
谚云“立冬补冬，补嘴空”。北方多吃饺子，有“交子之时”之意，亦有倭瓜馅等地方风味；南方多食鸡鸭鱼肉进补，如萝卜炖羊肉、姜母鸭等；在潮汕还流传“立冬食蔗齿不痛”的说法。
地域特色：绍兴从立冬开酿黄酒，称“冬酿”；南京有“一日半根葱，入冬腿带风”的老话，偏食生葱以御湿寒；哈尔滨等地有立冬冬泳迎冬的现代习俗。
藏蔬御冬与暖炉会
入冬前腌制咸菜、储藏蔬菜以“御冬”；宋代以来有立冬开“暖炉会”、置酒聚饮的雅事，既取暖亦娱情。
立冬三候
一候水始冰：水面初现薄冰，尚未坚固。
二候地始冻：土壤开始结冻，但未开裂。
三候雉入大水为蜃：野鸡一类大鸟渐少见于原野，海边可见外壳相似的大蛤，古人据此有“雉化为蜃”的物候观。
气候与生活提示
立冬后日照继续缩短、冷空气活动趋于频繁，气温起伏增大；北方更易出现雨雪与寒潮，南方部分地区会出现短暂的“十月小阳春”。此时宜适时添衣、注意防寒保暖，并可适度锻炼、规律作息以护养阳气。
