霜降是秋收的关键节点，需及时完成主要作物的收获，避免因气温骤降或早霜冻害影响产量。北方地区（如东北、华北）的玉米、大豆、棉花等大秋作物已进入收尾阶段，需抓紧收割、晾晒、脱粒，做到“精收细打妥收藏”；红薯需适时挖薯（“霜降不起葱，越长越要空”“十月寒露接霜降，秋收秋种冬活忙，晚稻脱粒棉翻晒，精收细打妥收藏”），避免遭受早霜冻害，挖后需科学贮藏（如地窖保温、通风防潮）。南方地区（如长江中下游、华南）的单季杂交稻、晚稻需抓紧收获，防止雀害和落粒；华南南部河谷地带的晚稻需关注天气变化，适时收割。
二、秋冬作物种植：适期播种，加强田间管理
霜降是秋冬作物播种的黄金时期，需抢抓墒情，适期播种，同时加强田间管理。北方地区（如华北、黄淮）的小麦需突击播种（“寒露霜降，收割大豆。晚茬小麦，突击播种”“寒露到霜降，种麦莫慌张；霜降到立冬，种麦莫放松”），选择早熟高产品种，播种后可通过覆膜、灌溉等措施保温，预防初霜冻害；油菜需及时间苗定苗、中耕除草，防治蚜虫，确保壮苗越冬。南方地区（如长江中下游）的冬小麦、油菜需及时间苗、中耕除草，施足基肥，促进幼苗生长；新茶园需开深沟施足有机肥（亩施农家肥15002500公斤及磷钾肥），按标准种植茶苗，施足定根水，提高成活率。
三、果园管理：采收与病虫害防治并重
霜降前后是多种果树的采收期，同时需做好病虫害防治和树体管理。猕猴桃（如金艳、金魁、华特等中晚熟品种）需适时采收，避免过熟；采后需施基肥（有机肥+磷钾肥），喷水保湿，防治溃疡病（噻菌铜+嘧菌酯）、褐斑病等。葡萄需施基肥（有机肥+磷钾肥），视土壤情况喷水，防治霜霉病（烯酰吗啉、喹啉铜），保护秋叶，促进枝条成熟。其他果树（如苹果、梨）需及时采收，清理园内枯枝、残叶、杂草，减少越冬病虫基数；必要时可药剂封园（如0.30.5波美度石硫合剂、波尔多液）。
四、蔬菜生产：分类管理，保温防虫
霜降后气温下降，蔬菜生产需根据作物耐寒性分类管理。喜温性蔬菜（如大棚番茄、黄瓜、茄子、辣椒）需加强保温防寒（覆盖薄膜、草帘），适时浇水（保持土壤湿润但避免积水），及时采收（避免受冻）；同时需控制大棚内温湿度（如白天通风降湿，夜间保温），预防灰霉病、霜霉病、疫病等病害（可选用腐霉利、霜脲氰等药剂）。耐寒性蔬菜（如芹菜、青菜、萝卜、菠菜）需加强浇水（保持土壤湿润）、防虫（如蚜虫、菜青虫，可选用吡虫啉、阿维菌素），确保叶片生长健壮，提高品质。
五、畜牧水产：抓膘防寒，准备越冬
霜降后气温降低，畜牧水产需做好抓膘防寒工作，为越冬做准备。畜禽（如猪、牛、羊）需加强饲养管理，增喂精饲料（如玉米、豆粕），提高膘情；继续做好秋季防疫工作（接种口蹄疫、禽流感等疫苗），防止疫病发生。水产养殖（如鱼、虾、蟹）需逐步减少投喂量（避免浪费和水质污染），加深池水（保持水深1.52米），保持水温；成品鱼需及时捕捞上市（如草鱼、鲫鱼），跨年度养殖的品种（如鳜鱼、加州鲈）需做好防寒措施（如搭建保温棚）。
六、病虫害防控：清理田园，减少基数
霜降后病虫害进入越冬期，需彻底清理田园，减少越冬虫卵和病菌基数。及时清除田间秸秆、根茬、枯枝、残叶、杂草（如玉米秸秆、棉花根茬），集中烧毁或深埋；深翻土壤（2030厘米），破坏病虫害越冬场所（如蛴螬、蝼蛄的洞穴）；喷施药剂封园（如石硫合剂、波尔多液），杀灭枝干上的病菌和越冬害虫（如蚧壳虫、红蜘蛛）。