核心参数与原则
水温：多数锡兰红茶适合用接近沸点的水（90–100°C）；若做清饮且茶叶较嫩，可用约85–90°C以减轻苦涩。
比例：散茶建议1茶匙/200–250 ml水，或按1:15–1:20（茶:水，重量:体积）；壶泡可用“一人一茶匙，壶里再补一匙”的经验法。
时间：首泡2–3分钟，喜欢更浓不超过5分钟；时间过长更易苦涩。
水质：优先用过滤水或泉水，避免蒸馏水与未过滤自来水影响风味。
器具：陶瓷/瓷/紫砂壶或带滤网的盖碗，利于保温与出汤；冲泡后尽快过滤出茶。
加料顺序：先泡好茶，再按需加入牛奶/糖/柠檬，以免影响萃取与茶汤稳定。
标准冲泡步骤（清饮）
1. 预热器具：壶与杯用热水快速预热后倒掉，稳定温度、减少散热。
2. 投茶：按1茶匙/200–250 ml或1:15–1:20比例投茶；壶泡可遵循“一人一茶匙，壶里再补一匙”。
3. 注水：用刚沸腾或90–100°C热水沿壶壁注入，立即加盖。
4. 萃取：浸泡2–3分钟；若需更浓，最多不超过5分钟。
5. 出汤与品饮：用滤网迅速过滤入杯，趁热饮用；如做奶茶，待茶汤滤出后再加入牛奶调饮。
按口味与场景微调
目标口感 | 建议调整
清爽、花香更明显 | 水温85–90°C；时间2–3分钟；比例略低（靠近1:20）
浓郁、有“茶感” | 比例略高（靠近1:15）；时间3–4分钟；水温95–100°C
奶茶（英式/丝滑） | 先按清饮泡好茶汤，再按口味加入牛奶与少量糖/蜂蜜；避免把奶直接与茶叶同煮
柑橘清新 | 出汤后加入柠檬（先茶后柠檬，避免茶汤浑浊与过度酸涩）
香料风味 | 可做香料茶（如加入肉桂、丁香、豆蔻等），先茶后香料或与牛奶同调
以上做法可在不牺牲干净度与甜感的前提下，获得更稳定的风味层次。
进阶与小贴士
多次冲泡：散装优质锡兰红茶通常可续泡2–3次，后续每次适当延长浸泡时间。
不建议复浸黑茶：同一份茶叶反复久浸容易过萃变涩，风味走样。
避免“闷煮”：不要把茶叶长时间留在壶里加热或“煮着喝”，以免苦涩与杂味上升。
水质与器具：尽量用过滤/泉水；避免蒸馏水；壶具以瓷/陶/紫砂为宜。
柠檬与牛奶：两者都应在茶汤滤出后再加入，以免影响萃取与口感稳定。